綠樹陰濃夏日長，
樓臺倒影入池塘。
芒種過後，南方一秒入夏，
蟬鳴蛙叫伴隨著雷雨與熱浪來襲。
夏日當道，
適宜喝什麼茶靜心養身呢？
俗話說，“夏飲綠，冬飲紅”。
綠茶性寒，可清熱解暑，提神醒腦；
綠茶未經發酵，茶味甘澀，
幽而不冽，啜之淡然，生津止渴。
夏日時光悠長，綠茶茶湯清亮。
當嫩綠的葉芽在水中沉浮，
杯口騰起薄薄的水霧，
幽幽的茶香瀰漫在鼻尖。
飲一口清新鮮爽、澀輕醇香的綠茶，
得半日之閒，可抵十年塵夢。
白茶清歡，茶性微涼而不至於太寒。
因此，春末夏初新上市的白茶，
是應時應景的夏日消暑飲品。
白茶不炒不揉，天然萎凋，
含有豐富的茶多酚，
具有去熱清火的功效。
尤其是鮮爽滋味的新白茶，
在燥熱的夏季就像是一汪清泉，
飲上一口，鮮甜清潤的風味瞬間襲來。
伴隨著鮮妍明麗的茶香，
心情也得到了平靜，
安撫了夏日的煩躁。
對於體質偏寒或胃寒的人而言，
半發酵的烏龍茶則是夏日的不二選擇。
烏龍茶性味介於綠、紅茶之間，
不寒不熱，
既能消除體內餘熱，又能恢復津液，
是一年四季都適合飲用的茶飲。
烏龍茶口感清爽、解膩，
非常適合在炎炎夏日茶佐飯間品嚐。
獨特的花香、果香，
造就齒頰留香、生津回味的特點，
使其非常百搭，無論是清飲，
還是與淡奶或水果混搭飲用，
都是美不勝收而樂趣無窮。
燥熱而漫長的盛夏，
有什麼比喝一杯
冰涼沁爽的冰萃茶更愜意的事情呢？
在日本冰萃茶也稱作“水雲茶”，
是以冰塊浸潤茶葉，
經過幾個小時的時間慢慢地萃取而成。
由於是低溫萃取，
所以不會析出茶葉的苦澀物質，
使得冰萃出的茶湯更加甘甜爽口。
同時，茶湯中咖啡因以及茶單寧的減少，
因此不傷胃也不影響睡眠，
適合敏感體質或胃弱者飲用。
用來冰萃的茶葉，
以發酵度較低的茶為佳，
如綠茶、白茶、烏龍茶等，
都能泡出一杯香氣清雅甜醇的茶湯。
此外冰萃茶還能與水果進行搭配，
如荔枝龍井、蜜桃烏龍等，
更具一番風味。
夏日一壺茶，
清可絕塵，濃能遠溢。
快來ZENS哲品茶廳度過清涼一夏吧~