泡菜作為一種開胃菜，在家庭餐桌上一直髮揮著不可替代的作用。它可以用來幫助人們吃東西和喝葡萄酒。它開胃又油膩。很多人喜歡吃各種泡菜菜，泡菜菜不僅開胃，而且美味易儲存。但有時外面的泡菜不太好吃，也不太正宗。日前，鄰居特地送來了自家做的家常泡菜菜，味道甜、辣、脆、好吃。但畢竟，鄰居送的禮物很少。你不能只吃一次這麼美味的泡菜！所以我去問鄰居具體措施。獨樂樂不如眾樂樂，今天我和你分享！
【準備食材】
大白菜，胡蘿蔔，鹽，白糖，大蒜，鮮辣椒醬
【具體制作步驟】
1、大白菜、胡蘿蔔洗淨，切塊。
2、裝入盆中，加適量鹽。
3、翻拌均勻，醃漬到白菜發蔫，塌秧出水後，攥幹水分備用。
4、大蒜去皮，搗成蒜泥。
5、盆中加入搗碎的蒜泥和白糖。（白糖可以根據口味加，喜歡吃甜些的就多加點兒）
6、加入鮮辣椒醬拌勻，裝入保鮮盒，放入冰箱冷藏24個小時後即可食用。
7、甜辣脆爽的家常泡菜就完成了。
