還在喝牛奶？早就out啦！！！
烤牛奶，才是最近牛奶火到沒朋友的開啟方式！！！
烤牛奶的做法和炸鮮奶類似，區別在於炸鮮奶是裹上面包糠後油炸，而烤牛奶則是入烤箱烘烤。烤牛奶的用料簡單，沒喝完的牛奶，加點澱粉、糖和雞蛋就行，如果還有芝士片就更好了。
製作起來也很簡單，攪一攪、煮一煮，冷藏過後，就可以切塊入烤箱了， 幾乎沒有什麼技術含量，但是味道和顏值卻絲毫不遜色於那些精緻的法式甜點！
烤牛奶出爐後香飄滿屋，色澤金黃，甚至誘人。忍不住咬上一口，奶味濃郁，外焦裡嫩，口感有幾分相似布丁，又有幾分相似半熟芝士，妙不可言。
烤牛奶
蛋黃 2個
全蛋液 適量
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細砂糖加入蛋黃中，攪勻。
倒入牛奶，攪勻。
取少許牛奶黃蛋液加入玉米澱粉中調勻，再倒回到牛奶蛋黃液中。
倒入奶鍋中，加芝士片，開小火熬煮。
邊熬煮邊攪拌，熬煮至變濃稠。
裝入容器中，放入冰箱冷藏3個小時。
▼ STEP 7
取出切塊，刷蛋液。
▼ STEP 8
放入預熱好的烤箱，230度烘烤16分鐘即可。
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PROFESSIONALBAKER
烘焙師 Wendy
擁有8年資深烘焙經驗，精通各式西式料理、西點製作。曾任上海世博會法國館的西餐西點師、上海浦東大酒店調酒師、上海克莉絲汀麵包師、深圳高階私人烘焙坊西點師。現任安琪酵母股份有限公司烘焙師。