早餐多給孩子做粗糧，不揉麵不發麵，2分鐘出鍋，香甜鬆軟有營養
隨著人們生活水平的不斷提高，人們對日常飲食的追求也從原來的豐盛提升到了營養水平。就像一些粗糧一樣，過去人們只有在吃不到米飯的時候才回去吃粗糧。除了缺乏生產工藝和材料外，製作出來的粗糧口感非常粗糙，難以下嚥，所以老一輩人對這些粗糧真是愛恨交加。如今，人們對粗糧有了更深的瞭解，知道粗糧營養豐富，所以經常選擇吃一些粗糧。由於生產工藝的改進，口感也發生了很大的變化。
玉米麵是我家經常會做的一種粗糧，對於玉米麵想必大家非常熟悉，就是將玉米磨成的麵粉。玉米麵的營養價值極為豐富，其中富含維生素E、卵磷脂、亞油酸等諸多營養物質，對於降血壓、降血脂、美容養顏、延緩衰老等有著很好的效果。而且玉米麵全保留了玉米的營養成分，並大大改善了粗糧麵食口感不好和不易消化的缺點，算得上是一種不可多得的粗糧。
玉米麵鬆餅
【準備食材】
玉米麵200g，麵粉100g，雞蛋2個，100℃熱水200ml，常溫水180ml，白砂糖60g，乾酵母3g。
【製作方法】
第一步，準備一個稍微大一點的碗，將玉米麵裝入碗中，然後倒入200ml的熱水，用筷子大致混合成絮狀就可以。
第二步，加入100g麵粉、2個雞蛋，60g白砂糖和3個乾酵母，用筷子大致攪拌下。
第三步，加入180ml的常溫水，用筷子攪拌，使其成為比較粘稠，沒有大顆粒的麵糊，然後蓋上保鮮膜靜置15分鐘左右，時間到後，再用筷子攪拌一下，排除麵糊中的空氣。這樣做的目的主要是做出的玉米麵鬆餅口感更加鬆軟。
第四步，將麵糊裝在裱花袋中，如果沒有裱花袋的話也可以不裝，在烙的時候直接用勺子舀就可以了。
第五步，預熱不粘平底鍋，保持小火，將麵糊均勻的擠在平底鍋上，烙至表面定型。
第六步，一面烙好後，翻另一面繼續烙，烙制兩面呈焦黃狀就可以了。
香甜鬆軟、營養豐富的玉米麵鬆餅就做好了，如果您喜歡這樣的做法就嘗試做起來吧！
“食不厭精，膾不厭細。”大家好青蔥，，每天為您帶來不一樣的美食體驗。