今天這個要做的新早餐，前不久給家裡人做了都嚐了嚐，連續吃了一個禮拜都不膩，小孩子越吃也喜歡。就是下面這個發糕了。這個味道不像外面賣的普通發糕的味道淡而無味，吃起來特別香，又帶點筋道的口感，越嚼越停不下來。
食材：
大米粉50克，麵粉200克，奶粉10g，白糖30克，芝麻，溫水350克，酵母3克
步驟：
第一步，米粉跟麵粉放在盆中，攪拌均勻，然後放入白糖，奶粉
第二步，慢慢的往盆中加入溫水，溫水不要超過40度，邊加邊攪拌，把面攪拌成麵糊
第三步，把酵母放進麵糊裡面，等酵母慢慢融化，再蓋上保鮮膜，醒發到比原來麵餅大2倍，表面有很多氣泡就可以了
第四步，醒發好的麵糊繼續用筷子攪拌，把裡面的空氣都攪拌出來。
第五步，準備一個鍋，在鍋的內壁刷一層油，把麵糊倒入盤中，抹均勻，在撒點芝麻。
第六步，把麵糊放入鍋中，大火蒸30分鐘就可以出鍋。
第七步，切熟的發糕用刀子沿著盤邊刮一圈，脫模切成自己喜歡的形狀，就可以開吃。
米粉蛋糕做好了。它聞起來像米飯，嚐起來像清清的甜味。你可以在上面撒一些葡萄乾，蔓越莓幹或者幹棗。又甜又軟，加上一點點的能量，人們吃的能量越來越大。朋友們呢？你學會了嗎？快點，為你的家人試一試