8月吃什麼 晚上下班後,到家比較早,就去附近菜市場逛了一圈,菜市場人多,還真是熱鬧,最後買了一些菜回去,這菜當中就有西葫蘆,西葫蘆又名美洲南瓜,是南瓜的變種。西葫蘆皮薄、肉厚、汁多,含水量大,有潤澤肌膚的作用。
提到西葫蘆,西葫蘆這菜營養很豐富,尤其蛋白質、膳食纖維和高含量比較高,每100克西葫蘆含鈣15毫克,可以說是蔬菜中的鈣片,孩子在生長期,可以給孩子多吃一些,對孩子個子長高有益處。
西葫蘆做法很多,可葷可素,也可做餡。常吃的做法有西葫蘆炒雞蛋,辣炒西葫蘆等,平時吃西葫蘆我們都是將西葫蘆做熟後食用,今天在這裡我們做一道生吃西葫蘆的涼拌菜,做出來味道也是非常好,清爽利口,吃起來就停不下來。具體做法如下:
撈汁西葫蘆食材:西葫蘆1個、紅椒少許、大蒜2瓣
調料:鹽、味精、白糖、生抽、陳醋、蔥油
做法步驟:
1.大蒜去皮,切去根部,用刀剁成末,放碗裡備用(大蒜儘量剁的碎一些)
2.西葫蘆用水洗淨,切去兩頭,用刮皮刀刮成薄片
3.將若干薄片疊在一起,再對摺一下(這樣在切絲的時候會非常的方便)
4.將西葫蘆薄片切成細絲
5.所有的西葫蘆切成絲後放入盤中
6.將紅椒切粒和大蒜放在一個碗中(紅椒在這裡主要是一個點綴,讓做出來的西葫蘆更好看)
7.接著在碗中加入鹽、味精、白糖、生抽、陳醋、蔥油,做成一個料汁(料汁微酸鹹鮮)
8.將料汁澆在西葫蘆絲上,吃的時候拌一下就可以了
由於西葫蘆比較嫩,用這種方法做出來,其味道還是非常不錯的,沒有吃過這種做法的,可以在家試一下,做法簡單還省事,吃一次就讓你愛上。