自制迷你披薩,一次兩種口味,小的,容易吃

迷你披薩

跟著君之老師復刻的迷你披薩,真的不錯!小小的一個,吃起來方便,而且可以做多種口味,這次做了三文魚、蝦仁2種口味!

配料:糖、黃油、披薩粉、酵母、鹽、牛奶、色拉油、黑胡椒、馬蘇裡拉乳酪、披薩醬、蝦、披薩草、鹽、雜菜、三文魚、檸檬汁。

做法步驟:

自制迷你披薩,一次兩種口味,小的,容易吃

第1步、麵包桶裡加入牛奶、色拉油、鹽、砂糖、黃油

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第2步、接著放入披薩粉和酵母,啟動和麵程式

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第3步、和成光滑麵糰

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第4步、麵糰發酵至兩倍大

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第5步、取出後壓扁排氣後搓圓,用保鮮膜包好鬆弛15分鐘

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第6步、把鬆弛好的麵糰擀大

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第7步、用模具扣出小圓形,剩下的再揉成麵糰擀大扣出小圓形

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第8步、準備好的配料,蝦仁、三文魚先用鹽、黑胡椒碎和檸檬汁醃製一會,雜蔬焯水備用

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第9步、把圓片放人墊上油紙的烤盤裡

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第10步、均勻的在每個圓面坯上抹上披薩醬

第11步、撒上馬蘇裡拉芝士

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第12步、放人雜蔬和蝦仁、三文魚

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第13步、再撒上馬蘇裡拉芝士

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第14步、最後撒上披薩草

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第15步、放人預熱好的烤箱200度烤12分鐘

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第16步、成品圖

小貼士:

面坯一定要鬆弛徹底再擀大,不然扣好的圓面坯會回縮!

來自 麥子老媽 。

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