我們都知道人參是一種大補的珍貴藥材，沒什麼事是不會主動去吃人參的，因為很容易補過頭了，其實生活中有一種營養價值很高的食物，你們猜猜是什麼？
世間萬物米為珍，稻米春天種、秋天收，聚天地之靈氣。與白米相比，糙米更具有均衡營養的功能。
白米飯是我們生活中常見的主食。最近有些注重健康的人開始流行吃糙米飯，那糙米和白米到底有什麼差別呢？其實它們在本質上是一樣的喔。
不過細說起來，糙米的營養價值更高，營養平衡性更好。和大家認識可能有些不同，其實，白米飯並不是一種營養特別均衡的食物，白米飯大部分都是澱粉（也就是糖），蛋白質含量 3% 還不到，各種礦物質和維生素含量也比較少。相比較一下，糙米就健康多啦！因為它富含各種維生素（特別是 B 族維生素），礦物質（特別是鎂、錳、鋅等），膳食纖維和蛋白質！日本人把糙米稱為“玄米”，足以說明它受歡迎的程度了。
糙米其實就是一種粗糧，做出來的飯口感吃起來就比較硬，沒有那麼軟，在烹飪的時候，最好是搭配一些水分豐富的食材，讓他變得更可口，我最喜歡的就是用南瓜跟糙米。
秋季是個燥熱的時節，晝長夜短，人的身體受氣溫的影響，容易有倦怠感。此時，來一碗補充能量的糙米南瓜飯再適合不過了，既能驅散酷暑之氣，又可為人體補充能量。
因為糙米的熱量低，營養豐富，粗纖維多，所以，深受減肥人士的喜歡，減肥我常做它吃，每次一大碗，解饞頂飽熱量低，熬夜也不怕餓肚子。
糙米所含的鐵與南瓜中所含的葉酸都懸紅細胞的重要組成成分， 今天的這道美食，尤其適合那些在減肥的時候發生貧血與容易疲勞的人食用。
秋天減肥，別再吃黃瓜啦！它才是“減肥王”，清爽解暑，比肉還香
【南瓜糙米飯】
用料 主料 南瓜丁140克 糙米180克
輔料 鹽少許 水適量
過程：
食材都準備好。
取一個深碗，放入糙米淘洗乾淨，加入沒過糙米的水，浸泡一個晚上，浸泡的時間越長，做出來的糙米飯就越軟，如果時間來不及，最少也要浸泡4個小時以上。
南瓜去皮後洗乾淨，切成丁備用，南瓜比較容易熟，所以切成小塊大塊都沒營養，只不過稍微切碎點，搭配糙米煮出來更漂亮，口感也會稍微好一點。
浸泡好的糙米再次淘洗乾淨，放入蒸碗裡。
將切好的南瓜丁放在糙米上
撒入適量鹽，將所有的食材拌勻。
蒸汽料理機的水箱裡注入水，將準備好的糙米南瓜放在蒸盤上，蓋上蓋子，設定30分鐘，蒸熟即可，蒸汽料理機有自動定時的功能，時間到自動關機，很是省心呢。
30分鐘時間，這道香噴噴的糙米南瓜飯就可以開吃了，糙米的看口感比較硬，最好浸泡一個晚上，蒸的時候，要加入沒過糙米的水，這樣，蒸出來的糙米口感更軟。糙米粗糙乾硬，跟柔軟香甜的南瓜搭配起來，變得更軟和更好吃了，減肥又擔心粗糧不好吃的朋友們可以試試哦。
這道南瓜糙米飯，一般人都可以食用，尤其適合肥胖、貧血、便秘者，不過胃腸消化不太好的人就要注意食用的量哈。
減肥，並不需要過於節食，更多的是需要選對吃的品種，糙米是一種不可多得的營養又低熱量的全能食材，健康人士都可以多吃哦。
秋天到了，避免秋膘上身是重中之重，您有什麼吃了不長膘好辦法？歡迎無私奉獻哦！