老公是地地道道的關中漢子，關中漢子都有一個鮮明的特徵，就是極度的喜歡吃麵食，無論走到哪裡，每天都要吃一些麵食才解饞。在所有的麵食裡，他最喜歡吃韭菜餅，我們這裡也叫韭餅，尤其到了春夏之時，他隔三差五都要讓我做給他韭餅吃。這不昨天晚上散步，他突然說很長時間沒吃韭餅，讓我這幾天能不能做一頓好好吃吃，實在饞的不行了。
今天我就用自己種的韭菜，給老公做了一道韭菜盒子的早餐餅。韭菜盒子是人們非常喜愛的一種麵食，尤其是每個北方人都愛吃，讓我教你一種又簡單又快捷的做韭菜盒子的方法吧！早餐我做了這美味，香脆酥軟，簡單快手就是一鍋，當早餐一級棒！韭菜盒子其實製作起來並不難，特別是剛出鍋的時候，韭菜香味撲鼻，外皮酥酥的，內皮軟軟的，趁熱吃老好吃了。早餐做這餅，簡單快速，不發麵不餳面，皮薄餡多，外酥裡軟，美味又有營養，我家大人小孩都愛吃，現在我把這道美味的做法分享給大家，喜歡的朋友可以照著配方做起來。
【韭菜盒子】
食材：麵粉300克、韭菜1把、粉絲1卷、雞蛋2個、蝦皮1勺、開水180毫升、涼水60毫升、熟油3小勺、鹽1勺、胡椒粉1勺、蠔油1勺。
做法：
1、餡料食材備好，韭菜提前洗淨控水，粉絲用溫水泡軟。
2、麵粉備好，放入1小勺鹽拌勻，麵粉多一半用180毫升的開水攪拌成面絮，少一半的麵粉用涼水辦成面絮。
3、攪拌均勻後加1勺熟油。
4、揉和成麵糰，蓋上溼布靜置一會。
5、開始做餡料，韭菜提前洗淨控水，切成小段，粉絲切下段。
6、雞蛋2個打散後，入油鍋炒成雞蛋碎。
7、韭菜碎，雞蛋碎粉絲段倒入盆，家小勺熟油後攪拌勻，防止韭菜出水。
8、在家1小把蝦皮，加鹽，蠔油，胡椒粉攪拌均勻。
9、麵糰在案板上揉成長條，切成小劑子，擀成薄皮，在最下方入雞蛋韭菜餡，兩邊對摺。
10、從下往上卷2折，韭菜盒子就做好了，依次全部做好。
11、電餅鐺放少量油，放入包好的韭菜盒子。
12、烙至底部金黃反面，烙至兩面金黃即可。
13、出鍋後的韭菜盒子，外皮酥香可口，餡料鮮美豐富，皮薄如紙又勁道，做法超簡單。
莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~
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