體弱孩子要多吃的“高鈣菜”,長高益智補身體,補鈣強過喝牛奶
在日常生活中需要注意食物的營養搭配,可以多研究食物的一些特點,提倡科學營養的飲食習慣,尤其是要注意孩子們的營養吸收。只有孩子和家人吃的健康健健康康、吃的開開盡心的,這才付出再多,也值得。
今天給大家介紹一道體弱孩子要吃的“高鈣菜”,它就是紅燒排骨,不僅味美色香,營養還很豐富。體弱的孩子經常吃,可以提高身體的免疫力,補充生長所需的鈣元素,促進骨骼發育,使孩子長的更高、更壯實。
排骨中還含有大量的氨基酸和蛋白質,可以滋陰補腎,補氣補血。另外排骨中還含有豐富的鐵元素,如果孩子有貧血現象,那麼可以多吃排骨,緩解貧血現象。排骨的烹飪方式很多,可以煲湯,也可以油煎,當然許多人喜歡吃的還是紅燒排骨。孩子吃了可以促進發育,女人吃了可以美容養顏,老人吃了可以預防骨質疏鬆症。
紅燒排骨做法
食材:排骨、蔥、姜、十三香、鹽、味精、老抽、糖、料酒、油、澱粉等。
做法:
第一步,蔥切段,薑切片備用;排骨洗淨剁小段,加老抽、澱粉醃製10分鐘備用。
第二步,起鍋燒油,下醃製好的排骨煎,直至排骨兩面煎至金黃色即可,盛出備用。
第三步,鍋裡留油,轉小火下白糖慢熬,直至糖色出現。然後下煎好的排骨翻炒,下十三香、蔥、姜爆香,然後再加老抽、料酒、味精、鹽調色、調味,小火收汁即可。