大家好，我是健養小王醫師，很高興能為大家科普健康以及養生知識。隨著社會的發展，人們生活水平的提高，健康問題越來越被大家重視，即使擁有金山銀山，都不如身體健康如山。擁有一個健康的體魄是人人嚮往的事情，所以，我們要時刻把養生和健康的習慣融入到生活中，堅決杜絕不好的生活方式，願你的身體一天比一天健康，長壽又幸福。好了，一起來看下今天的資訊。
宮保豆腐丁
材料：豆腐2塊、花生米20克、胡蘿蔔1根、萵筍1根、幹辣椒5個、花椒適量、姜5片、料酒適量、生抽適量、鹽適量、糖3克、生粉1勺、豆瓣醬1勺、油適量；
做法：
1.萵筍切丁；胡蘿蔔切丁；
2.豆腐切丁；幹辣椒切段，生薑切丁；
3.炸花生米；炸豆腐；炒配料；
4.炒萵筍，胡蘿蔔；加入豆腐；勾芡出鍋
檸香牛柳小炒
材料：牛裡脊 250g、小香芹、西紅柿、蔥、姜、檸檬、鹽、糖、黑胡椒、料酒、澱粉 適量
做法：1、新鮮的牛柳，切0.7-1釐米的小丁，尺寸差不多就可以啦，大小均勻一些比較好熟。用一勺澱粉、鹽、醬油一點點、料酒醃製牛肉，可以擠一點檸檬汁。
2、切蔥片薑片，芹菜我用的香芹，比較嫩，切小段，西紅柿取外層皮，不要內部的汁，切小丁。
3、鍋裡放油，放入花椒，待花椒略微變色有香味，撈出花椒。
4、放入蔥姜煸炒。
5、牛肉把料酒等醃製的汁水倒掉，然後倒入鍋中煸炒。稍微變色，大概一分鐘。
6、倒入芹菜，大火翻炒。加入鹽，加一小勺糖提味兒。
7、大火兩三分鐘後，食物熟了，倒入西紅柿。
8、放入黑胡椒，多加一點好吃。沒有黑胡椒的，用白胡椒粉也可以。
9、迅速翻炒一下，從西紅柿下鍋到關火，半分鐘。擠一點檸檬汁。如果開著火，檸檬汁很快就會揮發。
10、盛盤，美美噠！
碎椒魚頭
做法
1、把魚頭治淨並斬小塊，醃漬入味後，拍上一層乾粉，下入油鍋炸至金黃色，撈出來瀝油備用。
2、鍋入菜油燒熱，放入薑片5克、蒜片5克、二荊條辣椒圈350克、小米椒圈10克一同炒香，然後把魚頭塊放進去，依次調入鹽5克、味精10克、白糖3克、胡椒粉3克、美極鮮5毫升、辣鮮露10毫升和少許鮮湯，燒至湯汁將干時，放入蔥段10克炒勻，便可起鍋裝入砂煲。