用它包餃子，比韭菜好吃，比包子好看，鮮嫩味美香氣十足

彩色餃子

配料：

豬肉一斤、白菜半顆、麵粉適量、西紅柿一個、小白菜兩顆、鹽，雞精，醬油適量

烹飪步驟：

1.青菜榨汁備用

2.揉成麵糰

3.白色放中間，粉色杆開，把白色包裹起來

4.綠色也是一樣，切成一個個

5.杆成皮

6.把餡調好

7.包餃子

8.煮開了之後，用冷水澆一下，兩次過後撈出

9.餃子做好啦！

烹飪小貼士：

1、芹菜、香菜、韭菜、青椒、青菜等綠色蔬菜都能榨汁和出深淺不一的綠色面，只是都不如菠菜汁和出的綠色面顏色深而已。

2、粉色麵皮可以用莧菜汁，西紅柿、葡萄、桑葚等榨汁和麵呈現出的是深淺不一的粉色面。

3、紫色麵皮：用熟紫薯和的面。包餃子用榨紫薯汁和麵無論色彩還是口感都比用熟紫薯要好些。想和出顏色深的面就少加水，反之，就多加水，重要的一點是，紫薯顏色的穩定性應該算是比較好的了。

4、黃色麵皮：用的是蒸熟的南瓜。購買時要儘量選老南瓜，顏色會更深亮。用橙子、橘子等汁液和出的面也是黃色系的。

5、紅色麵皮：枸杞用弱酸性開水泡後榨汁和出的面呈紅色，很好看的正紅色。用弱鹼性開水泡後榨汁和出的面呈橙色，與胡蘿蔔汁和出的面基本一個顏色。