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紅糖米糕
碗內加入三勺大米，再倒入一碗兩勺。
水剛好浸泡過大米一釐米，攪拌一下後，浸泡五小時。
碗內加入4勺紅糖，倒入開水少許，不要加太多。
將紅糖融化後，並且攪拌備用。
在料理機內，倒入浸泡後的大米，並且倒入紅糖水。
浸泡後的大米比例：控制在1/1或1/0.8左右的紅糖水，攪拌成米糊。
將米糊倒入碗內，碗內放入3克一茶勺的酵母，用溫水化開。
倒入後並且攪拌均勻，用一次性保鮮膜，蓋好並且密封，在室內發酵1-2小時。
2小時後發酵至一倍大，用筷子攪拌均勻。
將紅棗用剪子去核，切成長條狀，再切成小丁狀。
取一個盤子刷少許油，底部撒上紅棗丁。
倒入兩勺米糊，撒上紅棗和葡萄乾，大約3-4成左右。
鍋中加入沸水，放在盤子上，在水中蒸25-35分鐘（時間視粘度而定）
將蒸好的紅糖米糕，先切條狀，再切塊狀。
這種紅糖發糕，既好吃又營養，家中有孩子的可以試試看。
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亮子
這道好吃的紅糖米糕就完成了，大人小孩都愛吃，快來做下分享給家人吧！
