養兒方知父母恩，曾經那個十指不沾陽春水的少女，如今也習慣了鍋碗瓢盆相伴。孩子的成長，每一個腳印都離不開父母的悉心呵護。而如何能夠讓孩子健康快樂的成長，則是時時刻刻都縈繞在心頭，分分毫毫都不敢怠慢的。在孩子的成長中，良好的飲食尤為重要。合理的營養搭配，可以為孩子打下堅實的身體基礎。身體棒，學習自然也會輕鬆很多，媽媽也能放心。
對於孩子來說營養的補充非常重要。每個家長對於孩子的吃食都會很用心，努力想要使營養均衡，但是很多孩子卻並不能夠接受。大部分的孩子都是非常挑食的，有些孩子他們可能只願意吃肉，對於蔬菜完全置之不理，毫無興趣，這讓不少的家長操碎了心。
這時候我們選擇的食材就非常的重要。鴨肉是一種美味佳餚,是各種美味名菜的主要原料,營養豐富,適於滋補。鴨肉蛋白質、脂肪含量低,還有較多的維生素A、B族維生素和鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵等對人體有益的微量元素，孩子常吃可以增強免疫力，身體壯少生病。
【紅燒鴨塊】
配料：鴨肉、冰糖、八角、桂皮、幹辣椒、香葉、料酒、老抽、薑片、大蒜、蔥、油、鹽。
做法：
一、鴨肉斬成塊，鍋中放水，下鴨塊，燒開後再煮約2分鐘，將鴨塊撈出，用清水衝淨撈出待用。
二、鍋內放少許油，下入八角、桂皮、冰糖，小火炒至冰糖基本融化。
三、下入處理好的鴨塊，轉大火將其炒至變色出油。
四、下入兩小勺料酒，炒勻後再下入兩小勺老抽，炒勻上色。
五、放入薑片、大蒜、蔥結、香葉、幹辣椒、鹽，倒入熱水，大火燒開後轉小火煮約20分鐘。
六、開啟鍋蓋，將湯汁收濃一些後，撒上蔥花即可出鍋裝盤。
小饒姐溫馨提示：鴨子在紅燒的過程中，如果已經快收汁了，但是鴨肉沒熟，可以再加入清水或者開水繼續燒。鴨肉也可以放入電飯鍋裡燒至收汁，這種燒出來鴨肉更爛一些。
養育孩子是一段艱難、讓人難忘，而又讓人感到溫暖和快樂的旅程。養育孩子，並不只是要我們陪伴著他們長大，更重要的還是一場真正的自我修行，孩子們成長的過程，也是父母們不斷成長的過程。從沒有經驗的新手媽媽，到一個稱職合格的偉大母親，是漫長而又艱辛的道路，值得付出一輩子的努力。關注我，讓我們一同為孩子的成長保駕護航，努力做好孩子心目中值得尊敬的媽媽。