我在阿里旁賣咖啡：今年57，一條街十幾個同行
天下網商 丁潔
編輯 李丹超
這裡有一群60後“瘋狂阿姨”。
退休後的她們，不甘於成日的“雞毛蒜皮”，從瑣碎的家務出走，找到新的人生樂趣。
給網際網路大廠的員工做咖啡，給棉花娃娃做娃衣去日本展出……阿姨們的人生破次元又魔幻。從此，她們的身份不僅僅是妻子、母親，或是奶奶、外婆，而是晚年創業的“女商人”。
小藍瓶咖啡在蘇州河畔的裕通麵粉廠吵鬧開業的那一天，200公里外的杭州親橙裡沿街小鋪子裡，姚阿姨剛給一波阿里的員工們做完咖啡，她給自己衝了杯曼特寧，加了點奶和糖，靜靜享受這一天的悠閒時光。咖啡，成為了57歲的她的每日必需品。
姚阿姨的咖啡鋪緊貼著阿里巴巴西溪園區，周邊幾乎聚集了杭州所有知名的連鎖咖啡館。按商業地理來講，這裡當屬杭州“含咖量”極高的小街，而他們的供應物件，就是與他們比鄰的阿里員工們。
“阿里員工，很能喝咖啡，有人至少每天兩杯，其中一杯冰美式。”
姚阿姨的小鋪子不到10平方米，畫風有些蒼井優主演的電影《街角的洋果子店》的樣子，暖棕調，透著些許古早味。打破這份古早味的是玻璃櫃上擺著的，去年年底，阿里贈送的“動物園擺件”。
阿姨只做手衝，根據使用者的喜好推薦。選單很簡單，即幾款不同風味的豆子，瓜地馬拉·花神、巴西·莫吉托、黃金曼特寧、雲南·甘露、衣索比亞·花魁等，甜、苦、酸全有，阿姨一手“拿捏”。
咖啡豆裝在透明試管裡，一管就是一杯，每管18克。阿姨做手衝有學化學般的嚴謹，如沖泡要遵循1：16的水粉比例，288克的水，水溫必須燒到88℃，她說，只有這樣的精準配比才能保留咖啡原始的風味。這些理論知識，她是從兒子那兒和書裡學來的。
採訪當天，咖啡豆的人氣王是花神，香氣撲鼻回甘還有絲絲甜味。每磨完一份豆子，姚阿姨都會給客人聞，有款蜜桃烏龍的花香豆尤其適合放在辦公桌前提神。
10年“咖齡”的阿里小二州官，印象最深的就是體驗到了聞豆子的過程，姚阿姨還附贈了一小罐咖啡豆瓶，這些都讓州官有了幸福感。
“這就是我的優勢，有周圍星巴克、Tims沒有的細節。”姚阿姨說。
來杭州，是因為“想兒子了”早8點，姚阿姨就開工了。釘釘群、微信，阿里員工扎堆“轟炸”。
“阿姨，給我咖啡提前衝上哈，我拿了就走。”一位小二留言道。
開咖啡店，是姚阿姨的第三份工作：第一份工作是在山東沂蒙老家種地；第二份工作是在鎮上開五金店；咖啡店，是這位60後阿姨的一次破圈和冒險。
推動她來杭創業的契機，是在阿里上班的兒子。
“想兒子了。”
姚阿姨的兒子是“咖啡痴”，她現在這套手衝技藝的老師就是兒子，在阿里邊上的“不夜橙”開咖啡館也是兒子的主意。現在，阿姨會驕傲地說：“我兒子都誇我咖啡做得好。”
有想法就開幹。一間7平方米的小鋪子，月租金4000元，裝置、豆子、裝修零零總總投入2萬元，去年11月，姚阿姨的咖啡館起航。姚阿姨的左鄰右舍有煎餅果子店、厚蛋燒店，還有包子鋪，也形成著“你借我東西，我送你咖啡”的風氣。
鄰居很多人喝過姚阿姨的咖啡。“她是一個很有生意頭腦的阿姨。”開在姚阿姨咖啡館正對面的巴巴拿花園餐廳的老闆娘說道，她曾在螞蟻金服工作了十年。
姚阿姨的經營天賦從老家開五金店開始，當時她是五金店的財務，總笑著接待顧客，到杭州開店後，除了延續之前的經營態度，她增加了週末買一送一、會員價等優惠，州官第一次光臨就拿到了阿姨送的2元優惠券。“週末買一送一，維護老客，吸引新客。”姚阿姨說。
店門口有張二維碼，掃碼即入姚阿姨的釘釘群，裡面有293位粉絲，大多以阿里員工為主，姚阿姨會在群裡發訊息，如之前新增了製冰機，她便在群裡通知，讓喜歡喝冰咖的小夥伴來嚐嚐。
破次元的阿姨們姚阿姨原名姚西菊。兒子在阿里有花名，來杭州前，她也給自己取了個“藝名”叫姚遠，對她來說，杭州是個遙遠的地方，她第一次來到陌生的城市，感受不同的文化。
她覺得，開咖啡館是她的事業第二春，“不是玩玩的”。
對待事業，她極度認真。兩本筆記本是她的寶貝，一本是“花名冊”，記錄著會員的消費檔案；另一本是“學習手冊”，記錄著她從0到1學習做咖啡的筆記，現在這本本子在另一位退休阿姨手中，她住在附近，是姚阿姨的“徒弟”。
很多咖啡理論知識，兒子會複製給姚阿姨，她再“精編”，工整地寫入筆記本里。
她說，現在店裡的單品咖啡，不看名字，也能識別出。這全靠前期的機械式訓練，每天喝，直到身體有了咖啡記憶。
現在，她過著跟老家村裡不同的跨次元生活，在老家，很少人喝咖啡，鮮有人知道星巴克。
閒時，她會寫“一筆字”打發時間，在她本子上有句“人生靠自己”，這是她的座右銘，也是杭州這座城市帶給創業者的樂觀態度。
在這座城市裡，像姚遠這樣的破次元阿姨還有不少。
前段時間，杭州阿姨張春華靠一手打毛線手藝成了“網紅”，作品還在日本銀座展出過。她的絕活是給棉花娃娃做娃衣，織了50年毛衣的她，突然連線上00後，搖身一變杭州娃圈名人。
住在杭州良渚文化村一處老年公寓裡的那越兒也在退休後發揮餘熱，開了家“隨緣瑜伽班”，年齡最大的學員已經86歲。為了提升授課質量，她特意在2018年考取了國際瑜伽教練資格證，這張證書要求透過200小時的綜合考核課程，每天的訓練時長達到10小時。
阿姨們以奇特的方式和網際網路發生了聯絡：姚阿姨因為一身沖泡好手藝，讓自己的咖啡屋成為網際網路大廠年輕人的休閒驛站；張阿姨製作的娃衣，被一群年輕人放上電商平臺，成為“娃圈”網購一族的心愛之物；那阿姨開設了瑜伽網課，越來越多人透過直播間跟著她舞動了起來。
阿姨們，閃著光。
晚上，阿里園區東門，煙火氣重了，煎餅攤滋滋冒煙。一些阿里人踩著城市的光亮走出公司，姚阿姨準備就緒，迎接當天的最後一批客人。
燈火星球上，有這一爿小店，溫暖著人心。
“你又來啦。”她笑道。
※圖片來源：《天下網商》丁潔、譚淑娟 攝