幾道家常菜，養胃又下飯，出鍋後香飄滿屋，吃一次就喜歡

辣炒胡蘿蔔絲

做法：

1.將胡蘿蔔洗乾淨備用。實在洗不乾淨，可以削皮

2.然後切成細絲，或者是用擦絲器擦成細絲備用

3.準備好一份自制的剁辣椒，是青的

4.鍋中放油燒熱，然後放入薑絲，炒香

5.接著放入胡蘿蔔絲翻炒，炒到稍微變軟，加入少許水

6.蓋鍋蓋，燜兩分鐘左右。繼續翻炒至胡蘿蔔變軟

7.放入剁椒，炒一分鐘左右，這時能聞見辣味。和青剁椒的香味

木須肉

做法：

1、肉片加料酒芡粉較上勁備用，黃瓜切片。

2、雞蛋打散，油鍋裡炒熟，盛出備用。

3、鍋燒熱加油，放肉片、蔥姜，一起煸炒肉片變色。

4、加木耳，炒好的雞蛋，醬油，鹽，糖，一起炒大約3分鐘。

4、加黃瓜片，再炒1分鐘，加雞精炒一會，即可出鍋。

蠔油土豆片

做法：1.土豆去皮切薄片用清水沖洗幾遍，再放入水中浸泡後撈出；

2.蔥花、蒜末、紅幹椒切好備用；

3.鍋中放適量油燒至五成熱，放入蒜末和紅幹椒爆香，倒入土豆片大火翻炒均勻；

4.調入蠔油和生抽，翻炒均勻後改中小火；

5.待湯汁收幹後撒入蔥花關火即可

香菜涼拌黑木耳

材 料

黑木耳1把、香菜1小把

紅尖椒2支、生抽3勺

陳醋3勺、辣椒油、麻油適量

做 法

1. 木耳提前泡發，清淨，撕成小朵

2. 香菜洗淨切寸段，紅尖椒切粒備用

3. 所有調料調成碗汁

4. 燒開半鍋水，入黑木耳煮2分鐘

5. 撈出瀝乾到碗裡

6. 加入香菜紅椒，淋入料汁拌勻即可

爆炒牛肉

食材：牛肉、青紅椒、香菜、老抽、生薑、蒜、鹽、花椒

做法：

1、 牛肉切成薄片、青紅椒切絲。

2、 起熱鍋燒油，下入牛肉絲爆炒，加入花椒，一點點鹽翻炒均與盛出來。

3、 再在鍋裡倒一點點油，爆香青紅椒、生薑、蒜末，然後倒入炒好的牛肉，調入老抽。

4、 翻炒均勻，撒上蔥花就可以出鍋啦。

紅燒雞翅

雞翅中，蔥，薑片，花椒，八角，幹辣椒，蒜，鹽，糖，生抽，老抽

1、雞翅刀劃出口子，加料酒、生抽醃製15分鐘。

2、鍋放油，放入蔥薑蒜花椒八角幹辣椒爆香。

3、放入雞翅，中火煎至兩面金黃。

4、加醬油，和沒過雞翅的水，中火繼續燉煮。

5、湯汁收濃，加鹽、糖調味，出鍋撒蔥花。