2003年抗擊“非典”中，67歲的鐘南山不顧生命危險救治危重病人，奔赴疫區指導醫療救治工作，為戰勝“非典”做出了重要貢獻。2019年抗擊新冠肺炎中，84歲的鐘南山依然站在抗擊疫情的第一線，從剛開始就頂著社會輿論，第一個站出來說出疫情的嚴重性，封鎖武漢，才能在這麼短的時間裡讓疫情的蔓延得到緩解，最終戰勝這場戰役，也讓所有中國人甚至全世界都認識了這位84歲的老爺爺。
對於我們普通人來說，只知道鍾南山教授的學術很專業，只要有他在就什麼都不用怕，但是可能很多人沒有想到過，今年已經84的他憑什麼還能老當益壯，神采奕奕，甚至看上去比很多小夥子還精神，還健碩呢？
這段時間疫情減輕了很多，茶餘飯後討論的不是疫情就是鍾南山。很多網友也找出了鍾南山教授以前演講的影片，有幸我也看了一下回放，從影片中我們得知，鍾南山之所以有這麼好的身體，和他幾十年如一日的堅持鍛鍊以及合理的飲食有很大的關係。
從網上大家可以看到鍾南山教授的介紹，早在1958年8月，在第一屆全運會比賽中，鍾南山就以54秒2的成績，打破了400米欄的全國紀錄。在北京醫學院讀書期間，他參加學校運動會曾創下的幾項紀錄，至今無人能破。一直到現在，鍾南山從未停止過鍛鍊，平時工作忙的話就在房間裡做拉力運動、俯臥撐、仰臥起坐等，平時有時間的時候還喜歡打籃球。
關於飲食方面，鍾南山也提出了一些建議，推薦大家多吃這5道家常菜，每道都營養豐富，做法也很簡單，我們天天都能吃的上。下面就跟大家分享一下鍾南山教授推薦的是哪5道菜吧。
一：清蒸魚
清蒸魚有很多種，比如鯽魚、鯉魚、鰱魚、鱸魚等都可以清蒸。魚肉是蛋白質的重要來源，也很容易被人體吸收，而蛋白質正是我們人體所必須的營養物質。清蒸的魚就可以很好的保留魚本身的營養不被破壞，吃起來會更好。清蒸魚想要好吃其實也是有點小技巧的，上鍋蒸之前先把魚用料酒和食鹽醃製十來分鐘，這樣魚肉才能更入味。蒸的時候一定要等蒸鍋中的水沸騰之後再蒸，蒸的時間要根據魚的大小來控制，一般7到8分鐘就可以了，時間長了魚肉會變老，就會影響口感。
二：鹽水菜心
這是一道再普通不過的家常菜了，價格便宜，做法也十分簡單，只需將菜心放在開水裡燙熟，然後加點油鹽或者其他調料拌一下就可以吃了。菜心的品質柔嫩，味道清甜，營養豐富，堪稱素菜中的“佛跳牆”，而且也是一道非常好的減肥菜餚。
三：白灼蝦
蝦肉中含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素，而且還含有很高的蛋白質，肉質鬆軟，不管是老人還是小孩都可以吃。“白灼”是指將原汁原味的鮮蝦直接放進清水裡煮熟，然後蘸著醬汁吃。白灼的原理是和前面說的清蒸差不多，目的都是為了更好的保留食材的營養成分。
四：紅豆粥
紅豆含有較多的皂角甙（dài），可以刺激腸道，有較好的利尿作用，對心臟病和水腫有益。紅豆中還含有較多的膳食纖維和葉酸，含量比其他豆類都要高。所以平時多喝紅豆粥對身體是很有好處的。
五：魚頭燉豆腐
魚頭和豆腐一起燉湯，這樣的搭配可不是胡亂想出來的。豆腐中的鈣元素和魚頭裡的膠原蛋白結合非常有利於我們的身體健康。加上豆腐的鮮嫩和魚頭的鮮美結合在一起，簡直就是人間美味。燉魚湯時，要記住兩點小技巧，第一是煮湯前不管是整魚還是魚頭，都要先在鍋裡煎一下，煎至兩面金黃。第二是煮魚湯一定要用開水，千萬別用冷水直接煮。記住這兩點，煮出來的魚湯奶白鮮香，一點沒腥味。
好了，以上這5道家常美味就是鍾南山教授推薦給大家的，都是做法簡單，營養豐富的家常菜，有條件的朋友平時可以多吃點。