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導讀:把小米和蘋果一起煮,隔三差五吃一次,營養滋補,精神滿滿一整天
春天一到,我們家的飲食習慣就發生了改變,尤其是在早上的時候。在冬天,早餐講究的是速度,能吃飽就行;而到了春天,天亮的早了,溫度也回升了,人也變勤快了很多,也開始在早餐上用心了。所謂的用心,其實就是注重營養搭配,只有營養均衡,才能更好的增強體質。而為了滿足營養均衡這一條件,最近我家一直在喝一碗粥,它就是蘋果小米粥,把小米和蘋果一起煮,隔三差五吃一次,營養滋補,精神滿滿一整天!
蘋果小米粥就是以蘋果和小米為主要食材煮成的粥, 蘋果是一種很常見的水果,它不僅可以生吃,還可以煮著吃,蒸著吃,做成甜品吃,不管哪種做法,口感和營養都非常不錯;而小米也是大家熟知的食材,把小米煮成小米粥,滋補又養胃,對身體特有好處。把蘋果和小米一起煮成粥,結合了兩種食材的營養物質,讓營養更全面,每隔兩天在早上吃一次,精神滿滿一整天!而且這兩種食材搭配起來的口感也十分豐富,不管大人還是小孩,都特別喜歡。下面我就把這碗粥的具體做法分享給你們,一起來看看吧。
【蘋果小米粥】
我們需要準備的食材:蘋果、小米、 大米、枸杞、冰糖
第一步:準備一點小米和一點大米,小米和大米的比例是1:1,按照這個比例來準備,這樣煮出來的口感更好;具體的重量根據家裡的人數來決定。大米和小米備好以後裝在一個碗中,用清水淘洗乾淨,洗乾淨後用清水浸泡著備用。
第二步:煮粥可以用煮鍋,可以用高壓鍋,也可以用砂鍋,但是建議大家用砂鍋,用砂鍋煮出來的粥營養最豐盛,口感最好;在砂鍋中加入足量的水,開大火燒水,水燒開的時候,把大米和小米放進鍋中煮,在煮的過程中用湯勺不停的攪拌一下,等到水煮開了以後,把大火轉為小火,蓋上鍋蓋繼續煮。
第三步:在煮粥的過程中,準備1-2個蘋果,把蘋果用清水沖洗一下,在上面撒一點鹽,用鹽揉搓一下,用鹽揉搓可以去除蘋果皮上的細菌和雜質,把蘋果洗的更乾淨。蘋果皮裡面有很大的營養物質,不建議去掉皮煮,但是如果大家不愛吃,也是可以去皮的。用鹽揉搓好之後,再用清水沖洗一遍,接著把蘋果切開,把蘋果核去掉,再切成小塊,裝在碗中,在碗中加入淹沒蘋果的清水,把蘋果浸泡著,防止蘋果氧化變黑。
第四步:鍋中的水轉小火開始煮以後,等到煮了25分鐘的時候,把切好的蘋果塊倒入鍋中,入鍋之後攪拌一下,可以不用蓋蓋子,直接把小火轉為中大火繼續煮。等到砂鍋中的食材都煮熟了,在鍋中加幾塊冰糖,再加一點枸杞,攪拌均勻,等到冰糖煮融化了,蘋果小米粥就煮好了。
小貼士:
1、在煮小米粥的時候,加入大米是為了中和小米的口感,如果大家不喜歡加大米,大米也可以不加;另外,冰糖也是根據個人喜好來新增的,新增的量不做要求。
2、在煮的過程中記得不停的攪拌一下,以免鍋中的米粥沉底粘鍋;另外,蘋果不要切的太早,等到粥煮到20分鐘的時候再切蘋果,這樣蘋果就不用浸泡著,切好就能直接下鍋,方便很多。
把小米和蘋果一起煮,隔三差五吃一次,營養滋補,精神滿滿一整天!以上就是蘋果小米粥的具體做法,你們都學會了嗎?學會了就去試試吧,好吃又有營養,常吃對身體好。