美食食譜：乾煸年糕雞翅、蘑菇紅燒雞、香滷鴨舌、水果咕咾豆腐

大家好，我是五姐，說起美食，每個閨蜜旁邊都有一個吃貨，他們都有一個特點，就是總喜歡把“食物”叫做“好吃的”。你有嗎？說實話，小編我就是這樣的一個人，作為一個美食的資深愛好者，我更喜歡的是和別人分享美食，一起交流，那麼接下來，讓我給大家介紹幾種美食的做法

乾煸年糕雞翅

做法

1、雞翅洗乾淨切花刀，加入少許奧爾良雞翅醃料，白胡椒，鹽，料酒，山芋粉抓捏均勻，放冰箱4-5小時或者隔夜

2、香菇，年糕洗乾淨分別切丁，姜，蒜切好備用

3、鍋燒熱放入食用油，再擺上雞翅，兩面煎到焦黃色，盛出備用

4、放入姜，蒜爆香，再放入香菇爆香

5、倒入雞翅，加入老抽，生抽，翻炒到上色

6、加入年糕後繼續翻炒均勻，加入白糖提鮮，試試味道，如果覺得淡了就加點鹽。鹹淡自行調節哈，撒入蔥花

蘑菇紅燒雞

做法

1、將雞帶骨斬成小塊，口蘑洗淨切對半，生薑切片，大蒜去皮

2、用醃料將雞塊拌勻，醃製20分鐘

3、鍋內放入1小匙油，放入薑片，大蒜，八角小火炒出香味，不需炒太久

4、轉中火，放入雞塊煸炒

5、煸炒至雞肉縮緊

6、加入清水，水量僅至雞塊的8成量，不要太多水

7、大火煮開後，轉小火加蓋燜5分鐘左右

8、再加入口蘑，加入老抽，小顆冰糖，白胡椒粉，味精，繼續加蓋小火燜煮

9、燜至湯汁快收干時，即可起鍋。最後可以加點蔥花裝飾。

香滷鴨舌

材料：鴨舌頭 500g、薑片 六片、黃酒 1大杯、生抽 適量、老抽 適量、冰糖 適量、大料 6瓣、花椒 適量、草果 3顆、桂皮 3片、香葉 6片、耗油 適量、辣椒 適量

做法

1、鴨舌頭洗乾淨，去除上面的舌苔

2、鍋裡倒水，放入2個薑片，半杯黃酒，燒開後放入鴨舌頭，燙大概30秒後撈出，洗淨

3、重新倒一鍋水，將所有的香料都放入，再加入薑片，冰糖，大火燒開

4、水開後，倒入生抽、老抽、耗油、冰糖

5、大約煮10分鐘，等所有的香料都融入水中後，將鴨舌頭放入鍋中，水開後轉小火，大約燉30分鐘後，根據味道再適當加入鹽，即可出鍋

6、超級美味的滷鴨舌

7、肉質鮮嫩有嚼頭，配著啤酒超級少爽啊

水果咕咾豆腐

材料：木瓜、火龍果適量、紅椒 1 個、老豆腐 1 塊、番茄醬 2 大勺、鹽 1 小勺、糖 1 大勺、醋 1 小勺、水澱粉 2 大勺

做法

1、火龍果、木瓜切塊，豆腐切塊後泡在熱水裡，水裡加點鹽，這是偷懶的做法，去除豆腥味又不容易散。

2、平底鍋裡熱油，放入瀝乾水分的豆腐，小火煎至金黃色，這一步需要點耐心。

3、直接放入紅椒翻炒，接著放入水果，最後倒入調味汁翻炒入味即可。

好了，今天的美食，五姐就介紹到這裡，喜歡的美食的朋友，關注我，每天會給大家帶來不一樣的美味佳餚，最後歡迎大家收藏，點贊，留言，轉發，您的支援就是我最大的動力，麼麼噠