下面我想推薦一種，既營養有好吃的青菜，它就是空心菜！炒的時候多放些大蒜，用熱油爆炒，一點都不會出水，吃起來清脆爽口！
空心菜屬於鹼性食物，含有多種維生素，鉀、氯等元素，食後可降低腸道的酸度，預防腸道內的菌群失調，對防癌有益。
所含的煙酸、維生素C等能降低膽固醇、甘油三酯，具有降脂減肥的功效。
空心菜中的葉綠素有“綠色精靈”之稱，可潔齒防齲除口臭，健美皮膚！
看看一盤空心菜有那麼多營養和功能，你一定別忘了每天吃盤它！每天吃盤這菜，相當於20個橙子，15個香蕉，30個蘋果，便宜又划算！
蒜蓉空心菜
第一步，把空心菜用清水洗乾淨放在案板上，用刀切成段。然後放入筐中，瀝乾水！
第二步，多準備一些大蒜，剁成蒜末！鍋內加入底油，燒到7成熱，放入大蒜末爆炒出香味！
第三步，把空心菜放入鍋中，加大火力，邊爆炒邊翻鍋。然後加入鹽 味精調味！
第四步，翻炒均勻，把空心菜炒至斷生後，淋上花椒油出鍋裝盤即可！
各位朋友們，我炒的這盤空心菜你喜歡嗎？