這裡說的便秘最怕它，它指的是這道菜。5元成本5分鐘做好，堅持每天吃一盤，腸道通不便秘，為什麼呢？因為裡面有西蘭花，蝦仁和平菇，西蘭花是有名的減肥蔬菜，西蘭花裡面含有的維生素，膳食纖維格外豐富，具有清腸排毒通便，預防便秘的好處。平菇是冬季最常吃的蘑菇，價格不高，營養倒不少，除了含有豐富的蛋白質，礦物質，氨基酸，多種維生素，它所含的粗纖維極為豐富！經常食用能清腸排毒，預防便秘，對減肥有很好的幫助。
我經常用西蘭花，平菇，雞蛋，蝦仁一起炒菜，每次都是一次吃一大盤，而且最好是多吃點，吃幾口對腸道蠕動沒效果，所以一次吃一盤正合適。因為我都是每次吃一盤，腸道立馬輕鬆，而且人也不胖，所以說經常吃這菜的人都瘦了，你還不趕緊試試。
【西蘭花平菇炒蝦仁】
食材準備：
西蘭花半個，蝦仁8只，平菇1朵，雞蛋一顆，醃蝦仁：料酒，一勺，食鹽，胡椒粉少許
【做法步驟】
1：我一般都會用新鮮的大蝦，把蝦仁剝出來，然後放入料酒食鹽和胡椒粉醃製一下，鍋中放油把蝦仁煎到捲縮，先盛出備用
2：西蘭花和平菇都是提前洗淨的，而且西蘭花和平菇要放入沸水中焯燙十幾秒鐘撈出拔涼再炒，所以鍋中另加油燒熱，西蘭花和平菇一起入鍋翻炒即可
3：大約炒1分鐘左右，放入提前炒好的雞蛋和提前煎好的蝦仁，繼續翻炒勻，出鍋之前加少許食鹽和黑胡椒碎即可。
過年這菜要多吃，吃多了能減肥，吃少了不管用，愛吃的人都瘦了哦，喜歡你也試試吧，多吃不胖哦。
【小提示】
蝦仁也是一款適合減肥吃的菜，低脂肪高蛋白，減肥必備，但記得一定要用心新鮮的，最好是用鮮蝦剝出來的
西蘭花和平菇記得要焯燙一下，然後再炒，不會損失營養，而且口感超級棒，這樣才能入鍋5分鐘做好，節省時間。
記得炒像西蘭花這樣的蔬菜時，一定不要蓋鍋蓋，否則會變色。
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