農村大山特有的6種美味蔬菜，個個都很美味，你吃過幾種

1、菱角，又名腰菱、水慄、菱實，是一年生草本水生植物菱的果實，菱角皮脆肉美，蒸煮後剝殼食用，也可以用來熬粥，就是尖尖的兩個角有點刺人。

2、洋霍，它是一種野生蔬菜、葉子像極了包粽子用的粽葉，底下長了很多紫紅色的一個一個的“怪傢伙”，霍吃法多樣，生食、涼拌、炒、煮湯都可以，常食有助於散瘀消腫，治冷氣腹痛已經年久咳喘。還值得一提的是她能延緩婦女閉經，也能在婦女閉經期幫她們趕走些許焦慮與煩悶，素有“亞洲人參”的美譽。

3、芡實，水塘裡的這種植物，因為它結的果實外形長的很像雞頭，所以農村人叫它為“狗雞頭”、“雞米頭”，別看它渾身帶刺卻具有益腎固精，補脾止瀉，除溼止帶之功效。

4、百合，它外形像大蒜，其實是我們平常吃的百合，百合有升高白細胞的作用，因此對多種癌症都有較好的療效。

5、甘露子，這有的地方叫它地蠶、寶塔菜。剛挖上來時，不知道的人一定會嚇一跳，這根部是長著白嫩嫩的蟲子嗎?仔細一瞧才會發現，這就是這種菜的根部，而它也就是農民口中的“寶貝”。

6、蓴菜，又名蒪菜、馬蹄菜、湖菜等，它常出現在蓴菜銀魚羹這道菜裡，它鮮嫩滑膩，用來調羹作湯，清香濃郁，被視為宴席上的珍貴食品。

趣友們，這6道美味的野菜，你們吃過幾種呢?

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