土豆絲餅，只要刷牙洗臉的時間，便能成就早餐

草草啖鹽說蜜
——吃鹹的說甜的胡謅亂侃週一的清晨是最緊張忙碌的，週末的私人時間讓第一天的上班變得困頓，一不小心睡過頭了，而先生還要開一個多鐘頭的車才能到達他的單位，原本就手忙腳亂，結果卻發現冰箱裡並沒有儲存太多的貨，孤零零地躺著一顆土豆、一個雞蛋、外加幾根老韭菜，悲催的音樂在空氣中飄散開來。抓一抓散亂的頭髮，一激靈，我的靈感來了，土豆絲餅，對，這週一的早餐就是它了。

先生刷牙洗臉喝泡茶，我在廚房一番叮叮咚咚，前後不超過10分鐘，土豆絲餅便上桌了。我有必要讓大夥知道這道快手菜的操作方法，當某一天你的冰箱裡也只剩下這少許的食材，不要慌亂，你也可以成就一道美味的早餐。

土豆1顆、雞蛋1個、韭菜少許、麵粉少許、鹽、五香粉等。

建議用小蔥會更香哦。二、操作過程：1、土豆去皮擦絲，放入少許鹽入味，防止氧化變黑；

2、韭菜切細，雞蛋打散，一起放入土豆裡；這裡還是建議用小蔥的好，因為韭菜的味道並沒有小蔥的香；

3、加入鹽、五香粉等調味料，記住剛才擦絲的時候已經加鹽了，所以不能加太多；而味素這個問題，如果你覺得有必要，那加一點點增加甜的口感也不錯；攪拌均勻，讓土豆入味；

4、再少量少量地加入麵粉，一定要慢慢加，邊加邊攪拌；

5、攪成如圖中的糊狀；

6、電餅鐺或平底鍋，放少許油，我今天用了心型和花瓣狀的模具，即使是快手早餐也要有儀式感哦；

7、然後將土豆絲糊倒入模具中；

我用的是電餅鐺，點開煎餅模式的按鍵，煎好一面，翻面另煎一面，微微赤焦即可上桌。

美味，配上紅茶，便是一頓動力十足的早餐。

開動了！

吃完早餐，上班的腳步都變得輕快起來，周遭很美好，天空中飄來五個大字“那都不是事”！倍兒爽！“草草啖鹽說蜜”，談三餐美食，講四方風情，看似草草，卻是人間百味。喜歡請點贊鼓勵，覺得有價值就轉發、收藏。而無論喜歡與否都在評論區說兩句，我會更努力。原創不易，拒絕不良自媒體盜文盜圖，違者必究！