秋天的板栗，熬粥的“良配”，口感綿軟解秋燥
對於很多朋友們來說，晝夜溫差不斷加大且氣候乾燥的秋天正是自己身體最脆弱的時期，所以說在秋天必須要注意養生。 秋天把身體調養好，在冬天才能夠更好的生活，我們在秋天一般要以湯水為主，早上起來 喝一碗粥尤其重要，不僅能夠 暖胃，而且還能夠 防秋燥。
在現在這個季節裡最受歡迎的恐怕非板栗莫屬，作為乾果之王的板栗吃起來口感軟糯、粉質細膩，但大多數人不知道的是它還可以起到補腎強精的作用。
在秋季以及人消化不良的時候，它還可以養胃健脾，即可當小零食來吃，也可當作價值極高的保健品來進行食用。
板栗這個東西可以說是老少皆宜，小孩多可以強壯身體提高免疫力，預防生病，而老人吃也擁有著非常好的作用。板栗是平民燕窩，豐富的膠原蛋白還可以美容養顏，更重要的是可以對老人起到抗衰老的作用。
今天給大家介紹的就是以板栗為主的小米粥，他們有非常好的養生效果。板栗中的營養物質很多，而小米主義的胡蘿蔔素以及各種各樣的維生素同樣對人體有著非常好的促進作用。
小米一般都是用來熬粥的，澱粉經過糊化以後綿軟柔滑，可以對人體的脾胃起到非常好的保養作用。小米粥中加入板栗可以讓人體的胃酸分泌加快。促進消化的同時還能夠滋陰養血，在秋天裡是一道再好不過的食材。
小米中的維生素可以清除各種垃圾。接下來就給大家著重介紹一下板栗小米粥的具體做法，尤其是高血壓患者，多喝這種粥對身體更是有著非常好的促進作用。
【菜品】板栗小米粥
【食材】板栗、小米、珍珠米、水
【烹飪·步驟】
1、把珍珠米和小米洗乾淨，一般來說要洗兩遍，這樣才能夠充分的去除雜質。
2、把珍珠米和小米控水以後一起放入鍋裡面。
3、放入鍋裡面繼續加純淨水準備熬粥，水大概在900克左右就可以了。
4、將鍋蓋蓋好開始烹煮。
5、準備剝板栗，數量自己控制就好，我只剝了四個。
6、將板栗從中間切開一分兩半。
7、把板栗倒入鍋裡，和珍珠米與小米一起煮，時長大約50分鐘，大火煮沸以後轉成中火慢慢煮。
8、等到時間到了以後就可以出鍋了，板栗小米粥看起來十分濃稠，還有一股香甜味。
【烹飪小貼士】
1、很多人都不知道怎樣給板栗剝殼，一般來說煮開一鍋水，把板栗全部倒入鍋裡面，這個時候就可以關火了。關火以後讓板栗在鍋裡面燜五分鐘左右進行剝殼，會特別方便。剝出的板栗十分完整，能夠確保口感。
2、如果喜歡吃甜的話，可以在鍋裡熬粥的時候放一點冰糖。
3、其實做這道菜也可以只使用小米而不使用珍珠米，這個依據個人口味來調節就可以了
4、如果想要口感更好的話板栗可以多放，這個是沒有關係的。
5、板栗必須要切成兩半，否則口感不太好，吃起來也比較費勁。