它是“天然解毒草”，一週吃2次，相當於給肝臟“洗澡”，乾淨！“它”就是草頭，想要減肥的朋友可別錯過這食物，它也就是村裡面的野菜，但大家要記住，不認識的野菜不要採。草頭的營養價值很高，營養師大喬安利說，草頭，它是維護健康的上品菜餚，在綠葉蔬菜中，它的維他命K的含量最高，維他命C超過白蘿蔔二三倍以上，這些營養成分都超過菠菜。草頭還具有清理身體“垃圾”的作用，隔三差五吃1次就可以了。下面看看今天小編給大家準備的這道清炒草頭吧，喜歡的朋友就動手做一做吧！
清炒草頭
By 度姐廚房
配料：
草頭 300克、蒜 2個、花生油 適量 、精鹽 3克 、雞精 2克
烹飪步驟：
1.準備好草頭和蒜瓣。
2.草頭洗乾淨控水，蒜瓣去皮切碎。
3.鍋中加入油燒熱，放入蒜末炒香。
4.蒜末炒香後加入草頭翻炒。
5.大火爆炒幾下，加入食鹽。
6.一分鐘即可炒熟，最後加入雞精調味即可。
烹飪小貼士：
食物簡介：
1、草頭是上海、太倉、常熟等地的人對南苜蓿(江浙地區稱金花菜)的稱呼。有葉三齒，如倒心形，先端稍圓或凹入上部有鋸齒，葉的表面呈濃綠色，莖梗極短，主根長，多分枝。
2、莖通常直立，近無毛，高30-100釐米。複葉有3小葉，小葉倒卵形或倒披針形，長1-2釐米，寬約0.5釐米，頂端圓，中肋稍凸出，上半部葉有鋸齒，基部狹楔形;托葉狹披針形，全緣。總狀花序腋生，花8-25。莢果螺旋形，無刺，頂端有尖曝咀;在江浙兩省生產特多。
大家吃過草頭嗎？
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