它是“天然解毒草”，一周吃2次，相当于给肝脏“洗澡”，干净！“它”就是草头，想要减肥的朋友可别错过这食物，它也就是村里面的野菜，但大家要记住，不认识的野菜不要采。草头的营养价值很高，营养师大乔安利说，草头，它是维护健康的上品菜肴，在绿叶蔬菜中，它的维他命K的含量最高，维他命C超过白萝卜二三倍以上，这些营养成分都超过菠菜。草头还具有清理身体“垃圾”的作用，隔三差五吃1次就可以了。下面看看今天小编给大家准备的这道清炒草头吧，喜欢的朋友就动手做一做吧！
清炒草头
By 度姐厨房
配料：
草头 300克、蒜 2个、花生油 适量 、精盐 3克 、鸡精 2克
烹饪步骤：
1.准备好草头和蒜瓣。
2.草头洗干净控水，蒜瓣去皮切碎。
3.锅中加入油烧热，放入蒜末炒香。
4.蒜末炒香后加入草头翻炒。
5.大火爆炒几下，加入食盐。
6.一分钟即可炒熟，最后加入鸡精调味即可。
烹饪小贴士：
食物简介：
1、草头是上海、太仓、常熟等地的人对南苜蓿(江浙地区称金花菜)的称呼。有叶三齿，如倒心形，先端稍圆或凹入上部有锯齿，叶的表面呈浓绿色，茎梗极短，主根长，多分枝。
2、茎通常直立，近无毛，高30-100厘米。复叶有3小叶，小叶倒卵形或倒披针形，长1-2厘米，宽约0.5厘米，顶端圆，中肋稍凸出，上半部叶有锯齿，基部狭楔形;托叶狭披针形，全缘。总状花序腋生，花8-25。荚果螺旋形，无刺，顶端有尖曝咀;在江浙两省生产特多。
大家吃过草头吗？
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