為什麼很多人都喜歡吃肉，不僅僅是營養豐富，更重要的就是美味了。夏天無肉不歡！夏季炎熱吃不了油膩的東西，為了身體著想，咱可不能這麼任性，該吃還是得吃，該補咱一個也不能落下。今天給大家安利一種美食。這肉隔1周就要吃，再貴也得咬牙買2斤，孩子多吃強身健體！它就是豬蹄。對於女人來說，常吃豬蹄可以美容養顏，對於孩子來說，常吃豬蹄可以強身健體。老人多吃，益氣補腎。總之好處多多，豬蹄含有豐富膠原蛋白，營養豐富，常吃能夠保護皮膚，提高身體免疫力。下面的這道黃豆燜豬蹄，大家喜歡的話就在下面點個贊吧！
By 籣草児
配料：
豬蹄 1095克、黃豆 200克、姜 20克、精鹽 2克、黑胡椒粉 2克
烹飪步驟：
1.準備好豬蹄，買時叫人家代為剁成小塊。
2.黃豆洗淨，隔夜浸泡好。
3.豬蹄放入鍋中，加入冷水，焯煮透至無血水，撈起洗淨。
4.焯好的豬蹄放入砂銚子，用煤爐煨制兩小時。
5.加入黃豆。
6.大火煮開，小火繼續煨煮1小時。
7.加入薑片。 煨好的豬蹄湯調入適量鹽和黑胡椒粉盛入碗中即可食用。
烹飪小貼士：
1、購買豬腳的時候，要注意看豬蹄殼是否去掉。有的豬肉販子不去掉豬蹄殼，那樣蹄子殼也佔重量，卻不能吃，多收錢。2、有的豬肉販子把豬腳砍成兩截來賣，分為豬大腿和豬蹄兩部分。大腿部分多肉，價格上是要比整個豬腳要高一點，而豬蹄子則比整隻豬腳的價格要低一些。沒有經驗的消費者很容易被肉販騙了。3、有些商販把凍豬腳解凍後冒充鮮豬腳或是冷鮮豬腳，經驗不足的消費者就可能上當。冷凍後再解凍的豬腳，色澤偏暗紅，且色澤不均勻。4、有的黑心商販還拿已經繁殖過的母豬來冒充肉豬。對於這樣的情況，我們要仔細觀察豬腿的皮膚和肉口，母豬腿皮膚往往有斑點或痂痕，皮膚稍厚且堅韌，肉口色澤偏黃。
大家喜歡吃這個嗎？