要是問我夏天最幸福又最痛苦的事是什麼，莫過於是吃冰淇淋了。吃冰淇淋本來是很快樂的一件事，但是冰淇淋很快就化了，自己不但不能悠哉的享受這份快樂，有時候還會被化掉的冰淇淋搞得狼狽不堪，這就很痛苦了。所以，為了不再延續這份痛苦，今天我們來學不會化掉的網紅冰淇淋曲奇，顏值超高，做好自己都捨不得吃了，還好它不會化，我可以好好觀賞一下子。味道也很好，酥香，鬆脆，十分可口哦。
真的顏值超高！
食材：美玫低筋粉400克、多美鮮黃油約80克、糖粉90克、雞蛋液68克、抹茶粉一小勺、紅曲粉半小勺、蔓越莓餅乾碎適量
做法：1.準備好所有食材，黃油室溫軟化，也可以用微波爐叮咚一下軟化，但是千萬不能讓黃油完全融化。然後在黃油里加入糖粉，打發均勻即可。分2到3次加入雞蛋液，每次攪拌均勻即可，最好是用打蛋器攪拌。然後也是每次分2到3次加入低筋麵粉，攪拌至沒有乾粉即可。
抹茶口味的和夏天好配啊
2.當攪拌完成後，把麵糰隨意分割成三份。分別加入紅曲粉和抹茶粉，揉勻紅曲粉面團拌好後加入蔓越莓餅乾碎，再次揉勻備用。如果麵糰的溼度或者溫度太高的話，可以放在冰箱裡冷藏備用。當面團全部完成後，用冰淇淋的勺子挖出球的形狀。用球的形狀烘焙時不會膨脹，如果覺得用勺子挖出來的球型不好看，也可以揉掉重新挖，挖多幾次手感就出來了，也就會越來越好看。
蔓越莓的好有少女心啊
3.烤箱要預熱中下層上下火，160度烤20分鐘即可。由於每個家庭裡的烤箱脾氣不太一樣，而且挖出來的球形大小不一樣，所以這個資料只是提供參考，具體要根據自己的情況來調整。烤出來的成品應該是硬硬酥酥的，出爐後要放在晾架上，放涼。
晾涼就可以開動啦，期待~
4.晾涼後，你就可以根據自己的喜好隨意裝飾了。裝飾多久也沒關係，因為它不會化喲。快來一起學一學吧，不僅材料簡單，連做法也是如此容易。就算你是新手小白，也會成功的喲，快來試一試吧！
盡情的裝飾吧