我們經常去飯店，可以看到各種各樣的小鹹菜飯店醃的小菜味道非常的好吃，而且又特別的美味，各種各樣花花綠綠的醃製雪裡蕻讓我們在吃飯的時候更加有了資料，今天我們要自己製作一款小鹹菜，雪裡蕻而且特別的下飯，絕對是非常的美味製作起來特別的輕鬆容易，在很多人眼裡，雪裡蕻是必不可的，而且尤其是在吃各種各樣的主食的時候搭配上小鹹菜更是別提有多麼的美味。
今天我們要準備的材料非常的簡單，雪裡蕻而且我們經常製作都會知道這些材料使用起來非常的輕鬆，雪裡蕻容易而且味道也是特別的好吃，可以根據自己的喜好醃製不同的小鹹菜。主料雪裡蕻200克，輔料姜5克、辣椒6克、食用油5毫升、幹辣椒3克、雞粉2克、鹽2克。我們就可以製作出美味的雪裡蕻，而且在家就能夠夠隨意製作。
雪裡蕻所有需要切根的我們全部切成小塊狀，然後放在一邊等待備用準備好的蔥薑蒜，全部雪裡蕻裡然後幹辣椒切碎鍋裡放入少量的油，然後再把準備好的生薑片放入鍋中進行翻炒，再加入我們剛剛準備好的幹辣椒，這樣可以讓雪裡蕻更加的入味兒味道也會更加的好吃，放完之後我們再把剛剛準備好的雪裡蕻放進去。
爆炒出香味之後繼續翻炒加入我們剛剛準備好的食用油繼續翻炒，而且吃起來口感更加獨特，可以加入一些新鮮的辣椒，這樣可以讓它更加的入味兒，吃起來更加要到辣，而且味道也會更加的好吃，配上米飯更加的美味，好吃的下飯，雪裡蕻小菜就吃就吃，做成功了，其實非常的簡單，而且需要的材料並不是特別的難。雪裡蕻小菜趕緊動手製作一款健康營養的下飯，小菜讓你愛上這款不一樣的美月小鹹菜。
今天我們使用的這道下飯，小菜，其實是非常的簡單，而且很多人特別的愛吃就是因為辣辣又鹹鹹的感覺答配著米飯絕對是非常的不錯。在飯店裡人們經常會使用各種各樣的白菜或者是蘿蔔制動，各種各樣的鹹菜，這樣製作出來的菜。特別的好吃醃製過，雖然有很多的食用鹽，但是朋友們在製作過程中，如果不是醃製時間太長的，我們可以少加一些鹹鹽。