電飯煲絕味香辣雞翅
By 咖啡私房菜
醃製一下，丟到電飯煲裡，懶人美食，香辣過癮，吃一口停不下來。
原料：雞翅中、姜、蒜、大蔥、生抽、料酒、老抽、油辣椒粉、孜然粉、蜂蜜、鹽、檸檬汁、油。
做法步驟：
第1步、食材清單。
第2步、雞翅背面劃兩刀，入清水中充分泡去血水，咖啡將雞翅浸泡1小時，中間幾次揉搓，三次換水，洗淨後瀝乾水分。
第3步、準備料頭：蒜切末，大蔥切段，薑切片。
第4步、醃製雞翅：生抽3湯匙，料酒2湯匙，老抽1.5湯匙，辣椒粉2湯匙，孜然粉1.5湯匙，蜂蜜1.5湯匙，鹽1克，檸檬汁5滴，蒜末，薑片，大蔥段。將所有調料和雞翅充分抓勻，冰箱冷藏2小時以上，最好是隔夜醃製最理想。
第5步、配料圖。
第6步、電飯煲內膽壁倒入少許油，用刷子塗抹均勻，把雞翅皮向下擺進去，撿出大蔥段和薑片扔掉，把料汁全部倒進去，按下柴火鍵。
第7步、時間到了，取出雞翅，開吃！空氣中瀰漫著辣椒與孜然的香氣，肉質嫩滑，超級入味，連骨頭都是香的，我一個人可以吃一盤。
第8步、成品圖。
小貼士：
1、按配方下料，保證足夠的醃製時間，最少2小時，隔夜最好。2、電飯煲內膽壁用刷子均勻地塗抹食用油，防糊。3、向電飯煲裡擺雞翅時記得雞皮向下，劃刀的背面向上，這樣做出來的雞翅正面紅潤光亮顏色均勻。
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