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雞胸肉怎麼煮粥給寶寶吃呢?4種做法營養豐富又美味,孩子喜歡吃

由 長孫秀芬 釋出於 美食

寶寶7個月開始,逐漸從泥糊狀食物向半固體食物過渡,為了能適應孩子吞嚥能力及消化能力的發育,很多媽媽開始給寶寶煮米粥吃,那麼,怎麼樣煮米粥更營養,寶寶愛吃呢?我們可以新增一些肉類。

雞胸肉肉質鮮嫩,是寶寶輔食食材的常選部位之一,用它煮粥是最常見的吃法。首先了解一下雞胸肉的營養價值:雞胸肉的營養價值很高,它的脂肪含量低,但包含大量蛋白質氨基酸,鉀,硒和維A、D、K、B12、B6和鈣、鎂、磷等營養元素。而且雞肉類孩子容易消化吸收,所以更適合寶寶的腸胃!因此,很多媽媽都會首選雞胸肉來做些相關的輔食給寶寶吃。

那麼,雞胸肉怎麼煮粥給寶寶吃呢?今天小書蟲媽媽教大家幾種簡單做法,味道鮮美,營養豐富又容易消化。

用雞胸肉煮粥的四種做法,營養豐富好吸收

雞胸肉要如何做輔食才可以既保證味道又保證營養呢?今天給大家推薦雞胸肉煮粥的四種做法,做出來的粥,味道鮮美,營養價值高,既適合7個月以上的寶寶需求,又能夠進行咀嚼能力的鍛鍊,大家可以嘗試看看。

(1)胡蘿蔔雞肉粥

食材:雞胸肉20克,胡蘿蔔半根,大米40克,蔥花適量

做法:

①大米選淨後泡1小時,雞胸肉洗淨後待用;胡蘿蔔洗淨切細絲;

②將雞胸肉焯水至七八分熟切成細末;

③大米下鍋加水煮至水開,用慢火煲成稀糊狀;

④加入胡蘿蔔絲和雞肉末,煮熟,出鍋後撒上蔥花即可。(寶寶不喜歡蔥味的,不要撒蔥花)

溫馨提示:雞胸肉的營養價值很高,和胡蘿蔔搭配,可以幫助寶寶身體吸收鈣,並可以促進寶寶骨骼發育。

(2)雞肉香菇菠菜粥

食材:雞胸肉100克,鮮香菇3朵,菠菜20克,大米50克

做法:

①將香菇、菠菜、雞胸肉、大米洗淨。

②將香菇切碎,菠菜焯水後切碎;

③雞胸肉焯水至七八分熟,碾成泥;

④大米熬粥,加香菇碎煮10分鐘,加入雞肉泥和菠菜碎煮沸即可。

溫馨提示:此粥美味又易消化,香菇中含有維生素D,寶寶多吃香菇還可以幫助體內鈣的吸收,促進寶寶骨骼發育。

(3)雞肉山藥百合粥

食材:雞胸肉50克,大米30克,山藥30克,百合10克

做法:

①將大米、百合洗淨,山藥去皮,切小塊;

②雞胸肉焯水至七八分熟,碾成細末;

③鍋中加入適量水,煮沸後放入大米,熬成粥;

④再放入山藥、百合、雞肉末,轉小火熬煮至熟即可。

溫馨提示:寶寶常吃此粥,有滋陰潤肺的作用,特別適合乾燥的春秋季節吃。

(4)雞肉紅棗粥

食材:大米20克,雞胸肉30克,去核紅棗2顆

做法:

①將大米洗淨,紅棗洗淨切成小片,把雞胸肉煮熟後撕成細絲,並剁成肉泥;

②將大米放入鍋內,加水慢火煮成粥;

③煮到大米完全熟爛後,放入紅棗片、雞肉泥再煮10分鐘即可。

溫馨提示:雞肉富含蛋白質、維生素,礦物質等,紅棗含多種維生素,鐵、鈣、磷物質,兩者搭配,營養豐富又鮮甜,能增強寶寶的體質。

 用雞胸肉煮粥,有什麼需要注意的事項?

雞胸肉的營養價值很高,但是雞胸肉的做法可不簡單,雞胸肉的肉質纖維很大,寶寶不容易咀嚼;而且做的不好還會使雞胸肉變硬、變柴,整個口感下降,寶寶也不愛吃,且也容易營養流失。因此,用雞胸肉煮粥,需要一定的技巧,這三點需要注意。

01.不宜和米粥長時間燉煮

用雞胸肉熬粥時,有些家長很容易忽略一個細節,生肉和米粥一起煮,覺得煮的越久肉越爛。其實,這樣熬出來的肉口感一點也不好,肉質變柴,寶寶不愛吃。建議用雞胸肉煮粥時,只需要提前將雞胸肉焯水至七八分熟,然後剁成肉泥或切肉末,在米粥快好後放入即可。

02.根據寶寶的月齡,調整雞胸肉的大小

有些寶媽說,寶寶咀嚼能力差,擔心吃了雞肉消化不了。其實,我們做輔食時,可以根據寶寶的月齡及咀嚼能力,隨時調整雞胸肉的大小。如:小月齡寶寶吃雞胸肉,打成泥狀再拌入米粥內;大月齡寶寶可以剁成肉末或者撕成細絲,再放入米粥內。

02.和其餘食材一起煮成米粥更美味

單一的雞肉粥,味道單一,寶寶吃過一兩次可能就不愛吃。家長可以變換不同的食材一起煮,增加味道也增加營養,寶寶會更喜歡喝。