這個時代，單身族們為生活的各種累糾結著：要上班掙足口糧；要尋找自己的小幸福；要惦記買車買房；還要想著下個月的還貸……在這樣忙碌的生活裡，很多時候他們往往忽略了自己的基本生存需要，那就是吃。
單身的時候，看起來好像很自由，一個人吃飽全家不餓，但很多單身的吃飯解決之道就是用泡麵、漢堡、零食和各種街邊小攤等敷衍了事，營養沒保證不說，長此以往對健康的損害更大。可是當你靜下心想想，你的各種累其實不就是想讓自己生活得好一點嗎？那為什麼不在這一刻就花點時間、花點心思來為自己做一頓營養餐呢？現在很多年輕人已經意識到了這點，開始單身下廚房的生活。其實做飯並不是一件難事，只要掌握了一些基本的技巧，很多菜品的製作手法都能駕輕就熟。
自己下廚房不單是享受一頓美味，做飯的過程也讓人身心愉悅。曾經看到過一個故事，說國外的科學家們為了治療一些自閉症患者，就讓他們到廚房中去學習廚藝，結果很多人在學習廚藝的過程中享受到了一種快感，而他們也開始願意更多地與人交流，不再封閉自己。當你在廚房，聽著鍋碗瓢盆叮咚作響，滿室飄香的美味刺激著你的味蕾，然後美美享用一頓自己親手烹製的美食，這個過程會讓你的情緒完全放鬆下來，你會覺得這才是生活，這才是有滋有味的生活！
醬烤杏鮑菇
食材：杏鮑菇4顆，花生油，醬香烤肉料
做法：
1.杏鮑菇摘洗乾淨，用廚房紙巾抹乾水分，順長切成薄厚適中的片
2.將烤肉醬倒入料盒底部，排進一層杏鮑菇片，讓杏鮑菇兩面都抹上烤肉醬，再放上一層杏鮑菇
3.再倒上一層烤肉醬，以此類推，將杏鮑菇都排進料盒，抹上烤肉醬，醃製半小時以上
4.平底鍋抹薄薄一層油，燒熱後放入醃好的杏鮑菇片，煎至兩面金黃，撒上少許迷迭香後出鍋。
芹菜炒肉
做法：1.新鮮的大芹菜一把，摘掉葉子，切片洗淨。
2.肉切絲或片，醃製一下：紅薯粉、生抽、五香粉、蠔油、鹽抓揉均勻，醃製十分鐘。
3.熱鍋熱油先將醃製好的肉絲翻炒變色，單獨裝起來。
4.鍋裡面再倒油將芹菜放進去，加一點糖和鹽翻炒一下，將炒好的肉絲放進去翻炒均勻即可。
金針日本豆腐
材料：金針菇半斤、肉絲4兩、蒜瓣3個，鹽、味精、生抽、日本豆腐5條（超市裡有賣的，黃色圓柱狀的）
做法
1.日本豆腐切成1.5CM厚的塊子，用熱鍋熱油煎炸至金黃色後撈起備用。
2.熱鍋熱油,猛火倒入蒜泥炒香,放入肉絲、金針菇翻炒（油要夠），加鹽、味精及少量生抽翻炒至熟時（金針菇會出水，不必放水）加入炸好的日本豆腐一同拌炒幾下，即可裝盤
食材：魷魚100克、薑片3湯匙、米酒1湯匙、蒜1湯匙、蔥2湯匙、辣椒末、醬油1匙、甜辣醬1湯匙、白醋1/2湯匙、糖1/2茶匙、麻油1茶匙
做法：
1、起一鍋滾水放入老薑片和米酒，將切好的魷魚丟入川燙至熟即撈起放入冰水中；
2、拿一碗深冷的醬來調節一下；
3、冷凍魷魚瀝乾，和沙拉醬、蔥、蒜、辣椒混合在一起即可。