精選美食:薺菜雞蛋,西藍花腐羹,蒜香五花肉,啤酒燉排骨的做法

薺菜雞蛋

精選美食:薺菜雞蛋,西藍花腐羹,蒜香五花肉,啤酒燉排骨的做法

做法:

1、薺菜洗淨切碎;

2、蔥炸香鍋,薺菜翻炒出水後,放一點點鹽去澀;

3、雞蛋入鍋,翻炒均勻放入適量的鹽即可出鍋。

西藍花腐羹

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食材:西藍花、內酯豆腐,雞蛋,生抽,鹽。水澱粉

做法

1、把西藍花用鹽水泡一下,然後用撕成一小塊一小塊的,用鹽水煮開。

2、豆腐切小塊之後倒進鍋裡,加點生抽,水澱粉勾芡一下。

3、加點蛋液,攪勻出鍋,再加幾滴香油味道更好。

蒜香五花肉

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食材:五花肉、芹菜、雞蛋、大蒜、辣椒、食鹽、雞精、清酒、蒜香粉、吉士粉

做法:

1、五花肉洗淨,切成小塊;

2、大蒜切末,芹菜切段,辣椒切段;

3、五花肉放鹽,雞精,清酒,抓拌均勻;

4、加入蒜,蒜香粉,吉士粉,雞蛋攪勻;

5、起鍋燒油,油溫5成下入五花肉,炸熟撈出控油;

6、鍋留餘油,倒入五花肉、芹菜、幹辣椒,翻炒均勻。

啤酒燉排骨

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食材:排骨適量、啤酒聽裝一隻、鵪鶉蛋適量、薑片適量、蒜頭適量、生抽一大勺、老抽一大勺、鹽適量

做法:

1、燒開一鍋水,放幾片姜,將排骨焯水後撈出;

2、放入壓力鍋,倒入一大勺生抽、一大勺老抽和適量啤酒將排骨醃製一會;

3、薑切片,蒜拍碎;

4、鵪鶉蛋煮熟後剝掉殼備用;

5、將薑片、大蒜、鵪鶉蛋全部放入壓力鍋內,壓制40分鐘即可。

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