白天在外辛苦一天，晚上到家即使肚子很餓，也沒有太多的精力去做一桌大餐。所以，簡單又美味的晚飯，特別適合每一個工作日。
和大家分享一道老乾媽炒麵的做法。這是一道特別簡單又好做的炒麵，幾乎沒有什麼難度，即使對下廚這事沒什麼經驗的親們也可以放心嘗試。
炒好後的麵條筋道滑溜，每一根都裹上著老乾媽豆豉的香氣，特別誘人。炒麵裡搭配著雞蛋和蔬菜，總之，主食和菜一鍋全有，不用再單炒菜，非常省事。算下成本，幾塊錢就可以搞定。通常叫外賣，怎麼也得半個小時，這道炒麵20分鐘就可以做好，比叫外賣還快，所以，很推薦大家下班後試試看哦~
具體制作方法
第一步：準備食材。麵條適量、青椒1個、雞蛋2個、蔥蒜適量。
第二步：鍋中倒入適量的水燒開，然後把麵條放入鍋煮至成熟。煮好後把麵條撈出，撒一點點油拌勻，防止麵條粘連。
第三步：趁煮麵條的時候，把雞蛋打散，青椒切成絲，蔥蒜切末。
第四步：鍋中倒入少許油燒熱，然後把蛋液倒入鍋中，炒至雞蛋凝固，然後盛出備用。
第五步：鍋中倒入少許油燒熱，然把蔥蒜放入鍋中煸炒出香味，再往鍋中放入1勺老乾媽豆豉醬，煸炒出紅油。
第六步：把麵條放入鍋中，快速翻炒均勻。
第七步：把青椒放入鍋中，翻炒均勻，然後放入1勺生抽、少許鹽、雞清調味，再次翻炒均勻。
第八步：把雞蛋放入鍋中翻炒均勻，最後淋上一點香油翻拌均勻即可關火。
第九步：裝碗開動吧。
多說幾句
1、 這道炒麵的配菜很簡單，大家完全可以在煮麵條的時候來處理，這樣會比較節約時間哦。
2、 如果大家不喜歡青椒，可以換成其他各式綠色蔬菜。如果蔬菜比較難熟一點，可以在麵條快煮好的時候，把蔬菜放入鍋中，煮幾秒。這樣在炒的時候，就很容易成熟了。