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今天要給大家分享的是好吃的醬燒平菇。
平菇，是大家經常食用的蘑菇種類之一。我們家也不例外，隔三差五就會吃上一回。
原因很簡單，平菇既有營養，味道也不錯，不管怎麼料理，都不會有太大的失誤，是一種非常理想的優質食材。
平菇，因為屬於菌類，大部分人講究的是吃鮮味，所以做法多以清炒或燉湯為主，也有少部分人會喜歡紅燒。不過我個人卻比較喜歡味道較濃的醬燒，這樣做出的蘑菇才最對味。
今天就把我喜歡的這道醬燒平菇分享給大家。如果你也喜歡口味重的，或者想嘗試一下新鮮口味，都可以試著做一下。說不定你也會喜歡上這個味道！如果喜歡這道菜的做法可以收藏起來，並且關注我哦！
所需材料：平菇，豬肉，食用油，生抽，蠔油，紅油豆瓣醬，白砂糖，大蒜，香蔥，幹辣椒，食鹽，雞精
製作方法如下：
1.準備一些新鮮的平菇和1塊豬肉。先將平菇的根去掉，然後用水洗乾淨，再撕成小塊；豬肉洗乾淨後，切成薄片。
2.燒一鍋水，等水燒開之後，倒入平菇煮5分鐘左右，然後再撈出來控幹水分。
3.先準備一隻碗，碗中放入一些生抽、蠔油、紅油豆瓣醬，加入少量清水，調成醬汁；然後切上一些蒜末和幾個幹辣椒；另外再準備一些白砂糖。
4.準備一隻炒鍋，鍋中倒入適量的食用油，等油溫上來之後，先放入蒜末和幹辣椒，然後放入切好的豬肉片。
5.將肉片炒至變色之後，先放入平菇翻炒均勻，然後倒入調好的料汁和白砂糖。
6.將醬汁翻炒均勻之後，再炒1分鐘左右，加入適量的食鹽和雞精調味。
7.最後將炒好的平菇盛出裝盤，再撒上一些切好的蔥花即可。
一道美味的醬燒平菇，完成！
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