冬天一開始,多給家人煲湯,味道鮮美,營養豐富,
別錯過了。
雞湯應該是我們日常生活中煮得最多的湯,多喝雞湯不僅可以強身健體,而且有益氣血。
但你知道嗎?不同成分的雞肉也有不同的功能,比如,有些婦女有痛經或月經不調,可以多喝艾葉雞湯,可以溫宮祛寒,溫經絡止血,婦女生完孩子後,多在月球上喝點酒、姜、雞湯,可以幫助孕婦儘快恢復氣血,今天,我想和大家分享一個簡單而普通的製作雞湯的方法,雞湯又新鮮又甜,你可以用菜譜試試。
【養雞湯】
配料:鮮雞肉300克,玉米1粒,胡蘿蔔1根,姜適量,紅棗5粒,枸杞少許,花生油適量,鹽適量,生抽適量。
烹調方法:
第一步:對於市場上買的新鮮雞肉,讓師傅切成小塊,在家用清水再洗兩次,加入花生油、適量鹽和少量生雞肉醃製20分鐘。
第二步:將玉米洗淨切成小塊,胡蘿蔔去皮洗淨,切成大小均勻的胡蘿蔔備用。
第三步:在鍋中加水,燒開,加入醃製好的雞塊,將水燙一下,然後撇去血跡。
第四步:加入胡蘿蔔和玉米,用大火煮沸,然後轉中火,文火煮30分鐘。
第五步:加入紅棗和枸杞,蓋上鍋蓋,再煮10分鐘,最後,根據你的口味加點鹽。
提示:
1.買老雞做雞湯比較好,老雞燉的雞湯味道更香,更有營養。
2.鹹雞已經嘗過了,你不需要在最後一步加太多鹽。