咖哩牛腩飯
By 阿點媽
快手！好吃！不用煎炒，沒有油鹽，不需其他調料，不需要技巧，小白也能煮出大廚的味道！
原料：牛腩、土豆、胡蘿蔔、洋蔥、百夢多咖哩糕。
做法步驟：
第1步、牛腩切大塊，高壓鍋先壓軟備用，大概上汽後壓10分鐘，土豆胡蘿蔔切成和牛腩一樣大塊，洋蔥切成圖片大小（十字切兩刀就行了）。牛腩放鍋底，分別鋪上胡蘿蔔塊土豆塊和洋蔥，加水（或者壓牛腩的湯）適量，水位大概剛泡過牛腩即可。蓋上蓋，壓7分鐘左右。
第2步、排氣後加入咖哩糕煮融化，中大火收汁到有點稠就可以了，如圖，不用太稠。
第3步、盛一勺澆到米飯上開吃！一鍋一家四口能吃兩頓！
小貼士：
牛腩要多筋，不要選太瘦的。
來自 美食天下 阿點媽 的作品。