配料：豬腰3份，白菜300克，生薑20克，花生油20克，醬油1勺，砂糖1勺，料酒1勺，蔥1勺，生料1勺
製作方法：
1、首先我們從市場上新鮮的豬腰，然後將豬腰對半切開。
2、去掉豬腰裡面的筋膜。
3、然後是切豬腰，首先將豬腰切成大小均勻的片狀，然後在切好的片兒上打上花刀。
4、豬腰切好之後，然後放在花椒水當中浸泡一段時間。
5、放入適量的食用油，當油溫達到七八成熱的時候放入清洗好的菜心，大火炒至斷生。
6、然後放入浸泡好的腰花，等到腰花快要熟透的時候，放入適量的食用鹽，料酒翻炒均勻之後就可以盛盤出鍋了。
烹飪小貼士：
1、炒腰花時加上蔥段、薑片和青椒，味道鮮美
2、豬腰子切片後，為去臊味，用蔥薑汁泡約2小時，換兩次清水，泡至腰片發白膨脹即成;
3、豬腰質脆嫩，以色淺者為好