現在的天氣越來越熱了，很多女性為了能擁有一個好身材，都去減肥，經常這頓吃了下頓不吃，減肥沒成功還導致了便秘，營養師就推薦大家多吃木耳，木耳中的膠質能夠幫助清理人體的灰塵和雜質，起到清理腸胃的作用。木耳和“它”是天生一對，隔天吃一次，拉出隔夜黑臭便，腰細了！它就是四季豆了，由於四季豆含有許多纖維素，抗氧化劑和胡蘿蔔素，經常便秘或者正在減脂瘦身的小夥伴可以常吃，多吃能夠促進排便增加腸胃蠕動哦！兩者搭配一起吃，減脂排便效果更好，小編今天帶給大家的就是四季豆炒木耳的做法，簡單易學，營養又美味，快來看看小編是怎麼做的吧
By 雪冰姑娘
配料：
四季豆 200克、木耳(水發) 1小把、胡蘿蔔 半根、耗油 1勺、精鹽 1茶匙、水 適量
烹飪步驟：
1.四季豆洗淨切片
2.胡蘿蔔切片
3.木耳提前泡開，摘小朵
4.清水煮沸倒入四季豆和胡蘿蔔片，掉水3分鐘
5.撈出過冷水
6.鍋熱下油倒入冷水後的四季
烹飪小貼士：
選購技巧1、鮮木耳含有一種卟啉的光感物質，人食用後經太陽照射可引起皮膚瘙癢、水腫，嚴重的可致皮膚壞死。幹木耳是經暴曬處理的成品，在暴曬過程中會分解大部分卟啉，而在食用前，幹木耳又經水浸泡，其中含有的剩餘卟啉會溶於水，因而水發的幹木耳可安全食用。2、優質木耳表面黑而光潤,有一面呈灰色,手摸上去感覺乾燥,無顆粒感,嘴嘗無異味。假木耳看上去較厚，分量也較重，手摸時有潮溼或顆粒感，嘴嘗有甜或鹹味。3、木耳的品質要求：耳片烏黑光潤，背面呈灰白色，片大均勻，耳瓣舒展，體輕乾燥，半透明，脹性好，無雜質，有清香氣味。質量好的幹木耳，0.5千克能脹發5千克左右。
大家愛上這道菜了嗎？