溫故知新 | 國民零食Pocky棒做出粉紅少女蛋糕,簡單快手又新穎

POCKY是最受歡迎的小零食之一

開腦洞用粉紅POCKY裝飾蛋糕

再用絲帶綁上一個蝴蝶結

就變身可愛又有趣的軟妹系甜品

簡直萌得少女心撲通撲通>w<

蛋糕是經典又好吃的草莓奶油口味

不僅材料常見、易購買

做起來也簡單又快手~

做來自己吃或送人都是極好噠!

粉紅Pocky草莓蛋糕

參考量:可做1個4寸圓形蛋糕

模具:28*28cm方烤盤、4寸圓形慕斯圈

海綿蛋糕:

25g

製作海綿蛋糕:

預熱烤箱至180度

蛋黃加細砂糖25g用電動打蛋器攪打至顏色發白、體積微微膨脹

蛋白分2-3次加入細砂糖,用電動打蛋器攪打至提起打蛋頭有大彎鉤,蛋白細膩有光澤

取1/3的蛋白混合進蛋黃糊,用蛋抽攪勻

篩入低筋麵粉,用刮刀翻拌均勻至完全沒有乾粉的狀態

黃油和牛奶微波爐高火加熱15秒,然後攪一攪使黃油完全融化,和牛奶充分融合,晾在一邊備用

將第5步的蛋黃糊倒入剩下的2/3蛋白霜中,用刮刀翻拌均勻

黃油牛奶混合液沿著刮刀緩緩倒入蛋白蛋黃混合物中,用刮刀翻拌均勻

將麵糊倒入鋪了烤紙的28*28cm方形烤盤,輕輕震一下模具排出其中的氣泡。放入預熱到180度的烤箱,180度烤13分鐘左右,取出倒扣在晾網上,撕掉烤紙,晾涼備用

製作奶油夾餡:

草莓洗淨,切小塊備用

向淡奶油中加入糖粉,用電動打蛋器攪打至有穩定的紋路且紋路不消失、奶油細膩有光澤的狀態

組裝&裝飾:

用四寸慕斯圈在蛋糕體上刻出4片蛋糕

取一片蛋糕,表面抹一層奶油,放上草莓塊,再抹一層奶油;再放上第二片蛋糕,重複操作兩次

最後蓋上第4片蛋糕,抹上奶油,抹平,中間堆上草莓塊

四周圍一圈pocky,繫上絲帶裝飾即可

“梳妝完畢”的粉紅色pocky草莓蛋糕

不論從哪個角度看都美美噠~

看起來有種“網紅高階感”

做來送朋友太有面兒啦~

蛋糕部分選用了分蛋海綿做法

比棉花口感的戚風還要更細膩溼潤

搭配上草莓奶油簡直沒人能拒絕

如果是做來自己在家吃

可以偷懶不做pocky裝飾

就是最最經典的草莓奶油蛋糕哦~

版權宣告:本文源自 網路, 於,由 楠木軒 整理釋出,共 810 字。

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