導語：西柚比柚子更小，甜味更少。成熟的西柚味道濃烈且果皮結實光滑。根據水果型別的不同，它們的果皮和果肉顏色也會不一樣。你會看到很多種西柚——果皮有淡黃色和紅黃色之分，果肉也有亮粉色的。
很多健康都誇讚西柚的好處。和很多柑橘水果一樣，它們卡路里和脂肪含量低，但是纖維含量高。這膳食纖維的膠質尤為有趣，它有利於消化、開胃，還能降低膽固醇水平。西柚的苦味能夠促進脂肪消化，也讓它很適合搭配到飲食中。
西柚還含有大量維他命B和C，能增強細胞保護和免疫防禦。西柚越重就越多汁！挑選時注意西柚的手感，不要選擇軟乎乎的西柚。西柚全年都可以買到，但是高峰時期是從十月到來年3月。換句話說，寒冷月份裡西柚的味道最好。西柚需要溫暖的生長環境，這也是為什麼西柚的主要產地都在加勒比島嶼和美國南部，尤其是佛羅里達。在超市裡，你還能看到來自西班牙、土耳其、南非和以色列的西柚。買到成熟且多汁的西柚後，將它們放在10-15℃的溫度下儲存。可以放到冰箱裡的水果區，這樣能儲存上幾周，甚至味道也會變得更好。
那麼，如何將西柚更好的融入我們的甜品中呢？接下來為大家介紹一款西柚焦糖布丁。在這個製作過程中需要大火預熱烤箱，西柚切半。如有需要，可以在每個西柚底部切掉1.25釐米來平衡它。用刀在瓣與瓣之間劃一刀，以便之後享用。將每半西柚切面朝下在廚房紙上放5分鐘，吸乾水分。將西柚切面朝上放到烤盤中，如有需要可提前鋪上鋁箔。撒上蔗糖。放到烤箱中，烤6分鐘，直至蔗糖焦糖化。
注意觀察，以防燒焦。與此同時，混合馬斯卡帕尼乳酪、濃奶油和香草糖，攪打至形成溼性發泡。大略剁碎開心果。將馬斯卡帕尼奶油醬淋在西柚上，撒上開心果末，盡情享用美味的西柚焦糖布丁吧！
之後為大家推薦的是一款巧克力熔岩西柚蛋糕。在這一款蛋糕中不僅可以感受到巧克力的美味，更有柑橘柚子的沁心搭配，去除了一定的奶油膩感。將橘子、西柚、青檸和檸檬去皮。去除乾淨後僅留果肉。將過程中流出的果汁倒入平底鍋中。在一個小碗中混合澱粉和水，製作勾芡汁。將香草豆莢撕成兩半，刮出香草豆。放到平底鍋中，加糖和香料紅酒配料。
煮沸後倒入勾芡汁。待其濃縮，然後過篩倒在果肉上，攪拌裹勻。用蜂蜜調味後置於一旁。將烤箱預熱至180℃。潤滑烤模。將黃油切丁，巧克力剁碎，一同放到一個耐熱碗中，隔水加熱融化。與此同時，將雞蛋放入攪拌碗中，然後加入半份糖，攪打發泡。
放入剩餘的糖和巧克力黃油混合物，慢慢攪拌。過篩倒入麵粉，輕輕攪拌。將麵糰放到模具中，放到烤盤上，送入烤箱，以180℃烤10分鐘。將柑橘沙拉放到一個盤子上，在沙拉上擺上巧克力蛋糕。撒上糖粉裝飾，將西柚的味道也體現得淋漓盡致。
當你身處忙碌的城市生活中，夜晚休息下來時，為什麼不來一杯可口的西柚阿佩羅酒，裝飾時用新鮮切片的檸檬，在酒里加入適當冰塊，使酒的口感更加舒適。將阿佩羅酒與鮮榨的西柚汁倒入放好冰塊的調酒器中搖晃混合，放置十分鐘，就可以喝到清新怡人的西柚特質酒。這道清新飲品可謂是非常提神，適合最炎熱的，給你一種夏夜夢成真之感！這樣看來，西柚可謂是人間必備，它不僅可以做蛋糕，配入酒裡，更有緩解焦慮，美容養顏，減肥瘦身的功效，有了西柚可真是一舉多得，快來一起感受吧！