小米粥，最常被提及的作用就是養胃，被很多上班族所喜愛，但其實小米還富含很多的營養，具有很高的食用價值。小米又叫粟米，由於不需要精製，因此營養價值要比大米高，尤其是B族維生素含量非常的豐富，另外小米中的維生素E、維生素A、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、硒等等營養也非常的豐富。
小米中富含豐富的色氨酸，因此常吃小米粥，可以促進大腦分泌5-羥色胺，有助於睡眠，還能促進胰島素的分泌，對於一些長期失眠的人來說，晚餐喝一些小米粥，能夠調整睡眠，還能夠健胃除溼，滋陰養血，特別食物兒童、孕婦、糖尿病以及反胃的人食用。
小米粥性質溫和、易於吸收，所以具有調理脾胃之功效，能緩解嘔吐、反胃以及噁心等症狀，對脾胃虛寒消化功能差都有很好的緩解作用 ；
另外小米粥也能滋陰養血，它能用於女性產後身體的調理，能讓產婦體虛症狀減輕，也能促進女性產後身體的恢復；
再有就是小米粥還具有寧心安神的作用，它含有的色氨酸可以直接作用於人的神經系統，能緩解神經緊張和焦慮，也能提高睡眠質量，對失眠心煩等症也有明顯療效。
小米可以怎麼吃呢？
小米 紅棗：紅棗素來以養生果為人們所熟知，可以很好地補充氣血，並且紅棗富含膳食纖維，可以幫助排毒養顏，如果是生活較為精緻的豬豬女孩，可以嘗試小米紅棗紅豆紅糖粥，補氣養血。
小米 牛奶：小米是有安眠的作用的，這就歸功於小米含有豐富的色氨酸了，而牛奶也是有著安眠的效果的，兩者搭配，能夠有效鎮靜安神，還能有效和胃養胃。
小米 南瓜：南瓜能夠幫助體內排毒，其富含水溶性膳食纖維果膠，果膠富有極佳的吸附性，能夠幫助身體排毒，南瓜也有潤腸通便，保護胃黏膜，促進消化的功效，適宜與粥同煮。
小米粥怎樣煮更好？
先在鍋裡放水燒，等水熱了放入小米小火慢熬。由於小米粥存在部分氨基酸短缺現象，為了保證我們身體的營養全面均衡；
可以在熬小米粥的時候放入打棗、南瓜、百合、蓮子、枸杞等和小米沒有反作用的實物。
早晚來碗小周粥通便助眠身體好。糖漿病人要控制量，適當喝點還是可以的。