車釐子搶佔新年水果C位，成為消費者的新寵。車釐子本是外來水果，顆粒飽滿圓潤，紅彤彤光澤喜人，價格也一直居高不下。價格高就代表營養價值高嗎？價格低營養價值低？這對於蔬果一類來說就不一定了。
車釐子賣相上佳，口感果香細膩。每一千克車釐子所含鐵元素僅僅只有4毫克。維生素C也僅僅含有一百毫克相對之下維生素C含量還是挺高的。但是這兩種元素含量遠遠比不上一些水果，甚至白菜的鐵元素和維生素C的含量都要比車釐子高，價格卻相差巨大。
車釐子雖美味，大家在吃的時候，是否知道車釐子也是有講究的，不能與一些食物通食。如果沒有注意到的話，可能會健康產生影響。接下來我們來看什麼食物與車釐子一起吃會產生影響。
1、車釐子不能和黃瓜：我們所知道車釐子當中富含維生素C對人體吸收有益，美容養顏。黃瓜是人們飯桌上經常出現，冷盤開胃，也可以作為水果解渴。若這個時候，車釐子與黃瓜同食，那麼黃瓜當中分解酶對車釐子中維生素C產生影響，對人體營養吸收的破壞。大大降低了車釐子當中元素的營養吸收，為了不對食物中元素的破壞，黃瓜不能與車釐子同食。
2。切裡子和胡蘿蔔：維生素C可以減少一些慢性病的發生。眾所周知，維生素C可以改善貧血。貧血很可能是缺鐵，而VC可以增加鐵的吸收，從而降低貧血的發生率。胡蘿蔔含有一種元素，當它們一起吃時，它們會減少櫻桃對VC的吸收。胡蘿蔔一起食用時，胡蘿蔔中的抗壞血酸酶會破壞人體對營養的吸收，所以櫻桃和胡蘿蔔不能一起食用。
3、車釐子和動物內臟：若是二者一起食用，動物內臟中所含的鐵元素、銅元素會對VC進行化學反應，從而車釐子當中的維生素C被氧化，最後維生素C成了脫氧維生素C，這樣，食物自身的營養價值失去了很多。
4、車釐子和熱性食材：車釐子味道細膩甜涼，卻是溫性食材，當其與熱性食材同食，如大棗、山楂、榴蓮、白果等熱性食材，指的是高糖分的，高熱量的。一起吃會引起人體系統失調，內火過大失調，最後會導致上火。
車釐子雖好吃，我們也需要同時注意一下食用，和一些食材的忌口，在享受美食的同時，對營養健康的注重。