"每逢佳節胖三斤",因為假期的延長，很多人都從“廚房小白”變成“大廚師”，狠狠體驗了“吃了睡，睡了吃”的狀態，稱稱體重發現自己更胖了。為了讓味蕾更好的滿足，食譜裡不斷新增各種調味，而且很多食譜都有嚴重的糖分超標或者油脂超標。在家這段時間確實變成了“大廚師”，但卻不是“營養師”。如果你沒有勤鍛鍊的話，這就很容易導致肥胖了，或許你身材看不出來，但你的肝臟卻明顯的“胖了”。
最可怕的是人們並沒有認識到肥胖會帶來很多病痛！只單單以為只是形體上的不美觀。而肥胖對肝的傷害最為直接，所以我們應該對肥胖有個全面的瞭解。
1、認識肥胖肥胖是指人體脂肪過量儲存，全身脂肪組增大，與其它組織失去正常比例的狀態。
可能這樣說你能也體會不到。那就先來判斷一下自己是不是屬於肥胖。測量方法有三種：
1、身高標準體重法：
肥胖度%=[實際體重(kg)-身高體重(kg)]/身高標準體重(kg)×100%。
範圍：肥胖度≥10%為超重，20%~29%為輕度肥胖，30%~49%為中度肥胖，≥50%為重度肥胖。
2、體質指數法
體質指數(BMI)=體重(kg)/[身高(m)]²
這是目前被廣泛使用的成人肥胖判斷方法。
這個方法測量充分考慮了全身的狀況，運動員可能比較吃虧，因為肌肉發達，體重較大，體質指數較高，所以不能將其視為肥胖症。
3、體脂率測量法
體脂率是指人體內脂肪重量在人體總體重中所佔的比例，又稱體脂百分數，它反映人體內脂肪含量的多少。它是目前最科學的判定肥胖的一種方法。其原理是利用秤體表面的電極片與人體的雙腳接觸，透過一定的安全電流，測量人體電阻，然後基於輸人的人體資料和測量得到的人體電阻,得出的結果。此方法使用方便，測量結果比較準確。
成年人的體脂正常範圍分別是女性性186- 2男性10% - 20%，若體脂率過高，超過正常值的20%以上就可視為肥胖.。
2、是什麼導致的肥胖？①能量過剩
一般情況下，成年人需要的能量大約2000千卡/日。如果某天熱量超標了1000千卡/日，這個脂肪不會憑空消失，而是會儲存起來。
②血糖波動
長期大量攝入高熱量、高脂、高糖的食物會引起血糖、胰島素大幅度劇烈波動，讓人變得好吃懶做。脂肪分解酶被抑制，脂肪的分解少了，自然而然就造成肥胖了！
③營養不良
是的，你沒看錯標題，營養不良也會造成肥胖，我們日常看到一些婦女明明做了很多活也超級節儉，結果不瘦反胖呢？其實是因為她們營養不良導致能量、脂肪代謝障礙，引起的肥胖。另一方面攝入能量過剩也是一種營養不良，加劇了其他營養素的缺乏。
肥胖不僅對心血管疾病、糖尿病、呼吸系統疾病、骨骼關節疾病、神經系統疾病都有極大的影響而且還容易誘發多種腫瘤！
糖尿病
很多肥胖者伴有糖尿病，原因是體內脂肪積聚，而細胞對胰島素不敏感和血脂升高，還會促進慢性炎症的發生。而肥胖的人比常人需要更多胰島素，但當胰腺過度工作了以後，其合成胰島素的功能漸漸衰竭，久而久之不能充分生成胰島素，因此，肥胖者容易患胰島素抵抗和糖尿病、高脂血症、高尿酸血癥和痛風等。
心血管疾病
肥胖者的心臟會變得肥大，讓心臟處於負荷狀態，外周的血管阻力增加，所以容易導致高血壓的發生。血管管腔狹窄、血流緩慢、微血栓形成，容易引發冠心病、心肌梗塞和腦血管意外等。
呼吸系統疾病
肥胖者的胸壁和腹部堆積了大量脂肪，使膈肌運動受限和胸腔順應性下降，進而影響肺的功能，出現氧氣儲備容積減少和動脈血氧飽和度降低，嚴重時還會出現阻塞性睡眠暫停和肥胖型低通氣量綜合徵。
骨骼關節疾病
肥胖會加重關節負擔，因為體重1千克，膝關節的受重壓力就會增加5千克，加重膝關節的負擔，容易出現各種退行性關節病變。膝關節承受的負荷會引起步態、姿勢發生變化（如“O”型腿或“X型腿”）。
神經系統疾病
肥胖容易引起人們自卑、焦慮、和抑鬱等精神心理問題，導致人際關係敏感，社會適應性和活動能力降低。肥胖對兒童智力、個性、社會適應能力都有所影響，這個值得家長引起注意！
腫瘤
超重、肥胖會提高一些腫瘤的發病率和病死率，肥胖能夠增加食管癌、直腸癌、結腸癌、肝癌、膽囊癌、胰腺癌、腎癌、白血病、多發性骨髓瘤和淋巴瘤等多種腫瘤的發病機率。女性肥胖者子宮內膜癌、宮頸癌、卵巢癌以及絕經後乳腺癌發病率會增加，男性肥胖者前列腺癌的發病率會增加。
保持正常的飲食習慣和運動習慣，切記不要過量攝入高脂肪、高熱量、高糖食物！營養補充要做到全面。少吃多動不一定能減脂，因為身體有了飢餓感，當你再次攝入脂肪時，身體就會把它貯存起來了。
掌握“低熱量、低升糖、富營養”的科學減脂原理，採用有效的減肥輔助手段！與朋友一起減肥，相互督促、打氣，更容易堅持。
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