糖尿病是一種非常常見的慢性疾病，在我們日常飲食生活中的三大主食主要是米飯，饅頭還有面條，但是你知道究竟在這三大主食中，究竟哪種主食容易控制血糖的上升和減肥嗎?今天，就讓我帶大家來了解一下。
麵條
50克麵條含有熱量為55千卡，糖分含量為1.5克，脂肪含量為0.1克，碳水化合物含量為12.1克，水分含量為72%。
饅頭
50克饅頭含有熱量為111千卡，糖分含量為2.5克，脂肪含量為0.5克，碳水化合物含量為24.1克，水分含量為44%。
米飯
50克白米飯含有熱量為58千卡，糖分含量1克，脂肪含量為0.15克，碳水化合物含量為18克，水分含量為70%。
從上面的資料來看，饅頭的脂肪、糖分、熱量等含量要比其他2種高，所以，從熱量的角度來看，吃饅頭是更能發胖，且吃饅頭不利於血糖的控制。
如果我們從營養的角度來分析，饅頭是經過發酵的，裡面含有一些有益的菌類，同時，澱粉更有利於消化，所以，吃饅頭是有足於消化的。而米飯中的澱粉含量要比饅頭少，且如果米飯冷了，容易產生一些抗性澱粉，這樣容易浪費大部分熱量，從而導致營養缺失，這也正是為什麼吃冷飯為什麼能減肥的原因，所以，糖尿病患者更適合吃米飯。
從水分含量較多來分析，吃相同的重量的三類物質，其中，麵條水分含量為72%，饅頭水分含量為44%，米飯水分含量70%，所以，吃相同重量的食物，水分含量高的容易增加飽腹感，同時，熱量還低，有利於減肥。同樣多的熱量，只有麵條的重量多些，所以，有糖尿病患者可以選擇麵條，同樣，可以吃的很飽，還不至於糖分含量增加。
透過上面的小知識的分析，瞭解了他們的營養成分，以及相關知識。上面3種食物，其實都是屬於精細食物。如果想要減肥，且還要控制血糖的話，我們可以適當的增加一些粗糧的攝入。