飲食的健康影響著身體的健康，像現在的人生活壓力大，不少人一天到頭的忙，吃飯不準時，導致腸道系統出現問題，有時候暴飲暴食，胃疼的毛病許多人都有，這和飲食有直接關係，我們在生活中一定要注意飲食，吃一些排毒養胃的食物，這次呢，小七要為大家分享一道美食，它就是茴香炒蠶豆，色香味俱全，做法很簡單，喜歡的話一起來看看吧。脂肪最怕這個菜，隔天吃一盤，養胃又排毒，洗腸瘦肚子，胃變健康了。
蠶豆正是現在的食物，新鮮的蠶豆吃起來軟嫩可口，碧綠的外表十分誘人，蠶豆的價格比較實惠，大家不妨多一些回去食用，補鈣效果特別好，孩子現在處於長身體的階段，吃點蠶豆促進身體的發育，蠶豆可以和不同的食材搭配，這次和茴香一起炒，風味很獨特，營養全面，下面，詳細的為大家介紹下它的做法。
我們做這道蠶豆炒茴香的時候，先把主要的食材準備好，茴香一把，蠶豆一把，鹽適量，雞精適量，食用油適量，大蒜一頭。
1，首先，將蠶豆去殼，把蠶豆粒放在清水內沖洗乾淨，瀝水後再用沸水焯水，過下冷水後放在盤中。
2，這個時候，再把茴香上面的雜物處理下，洗洗乾淨後切碎放在一邊，大蒜洗淨切成顆粒形狀。
3，緊接著，熱鍋內倒上適量的食用油，放上大蒜爆香後，把蠶豆倒入鍋中，旺火繼續翻炒，把茴香放進去。
4，兩種食材一起翻炒，放上鹽，雞精進去，食材炒到入味了，就能關火裝盤了。
這道蠶豆炒茴香的做法是不是很簡單呢，茴香很多人認為是一種大料，其實呢，新鮮的茴香苗營養，吃起來很美味，入餡包餃子，熱炒，涼拌等吃法，經常吃些茴香對胃部特別好，胃越來越健康，健胃補脾效果好，還能促進食慾。
另外，蠶豆中微量元素豐富，加上自身的粗纖維高，有很好的代謝體內毒素的作用，幫助刺激胃液的分泌，又能排出毒素，使多餘脂肪排出，有很好的減肥目的，和茴香一起炒，味道清爽，香氣誘人，大家遇到千萬別錯過哦。