小茴香補腎陽
茴香菜是藥用植物茴香的莖葉。而茴香的種子，茴香籽，就是我們平時所說的小茴香，是做滷菜常用的香料，著名的五香粉裡邊，就配有小茴香。
小茴香
小茴香是種子，它溫補的作用，比起莖葉自然要大多了。它可以補腎陽，腎陽虛的人，平時做菜常放點小茴香，就相當於吃補腎藥了。
小茴香補腎陽，所以能溫暖下焦，又能理氣，因此歷代醫家特別推崇它治療疝氣的功效。實際上，凡是下焦有寒溼、氣滯、疼痛諸證，比如腎虛腰痛、腸痙攣、痛經、遺尿等，它都能調理。
如果突然下腹疼痛，又怕冷的，馬上抓一把小茴香煮水，加一點鹽喝下去，就能緩解症狀。
胃病也需茴香調
小茴香籽
小茴香大補腎陽，同時也是調理胃病的特效藥。為什麼有特效，還是來自於大補腎陽這個基本作用。
這是什麼道理呢？先從香料的作用講起。
小茴香溫熱的作用這麼強，為什麼會是常用的香料呢？難道人們不怕上火嗎？
對於大多數人而言，小茴香作香料用，是不會上火的，只以陰虛火旺的人除外。
你看，我們常用的大料，全是辛熱之品。
一般認為大料是用來除去肉食的腥羶之氣的，但為什麼滷黃豆、蠶豆也要用？
其實，這裡邊暗含著陰陽之理。
不管是肉、魚還是豆類，都是高蛋白的食物。凡高蛋白的食物，陰性就強，滷菜一般都是冷著吃，冷的食物陰性更強，而大料是陽性的，可以平衡它們的陰性。
具體地說，我們吃下去的東西，在胃和小腸裡會經過一個再加工的過程，變成人體能夠分解吸收的水溶液。而肉類營養豐富，比較難消化，腸胃的壓力很大。這時候就需要大料來幫忙，給它們增加一點動力。
小茴香
可以把腸胃想象成一隻文火慢燉的湯鍋，這隻鍋需要保持適當的溫度，才能煲出一鍋好湯。溫度太高了不行，鍋裡的水就燒乾了；溫度太低了也不行，鍋裡的食物燉不熟。
當溫度太高的時候，就會造成胃熱，出現一系列上火的症狀，比如口乾、口苦、口舌生瘡、牙齦腫痛、小便黃、大便秘結等。長期胃熱成病的人，還會胃痛、嘔吐酸水，有的人會感覺特別容易餓，吃得很多卻吸收不到營養。
當溫度太低的時候，就會造成胃寒，脾胃的消化能力變弱，消化不良甚至胃痛、嘔吐清水。大多數的慢性胃病，都跟胃寒有關係，比如慢性胃炎、胃潰瘍、胃下垂、胃神經官能症等。
以上資訊希望對你有所幫助。
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