許多人都喜歡吃花生。它不僅味道好吃，而且營養價值高。如今市場上，花生的花樣繁多。比如說生花生、煮花生、炒花生等等。不管是哪種花生，由於花生本身的營養價值高，多吃花生總會有好處。但是也有不少的提出疑問，花生到底生吃好還是熟吃好？
如果從衛生的角度來講，肯定是熟花生乾淨。生花生不乾淨。雖然生花生外面有一層堅硬的殼，能保護裡面的果肉不被細菌感染。但是吃的時候並不衛生。因為生花生的表面一般都很髒。吃得時候很容易感染到果肉，危害到我們的健康。除此之外，生花生如果放在潮溼的地方儲存，很容易滋生黃麴黴，這樣的花生一定不能吃。
如果從營養的角度來講，肯定是生花生營養。熟花生在操作的過程中，會流失一部分營養。所以熟花生本身營養肯定沒有生花生高。不過還好，水煮花生不僅可以留住花生的營養元素，而且味道還不錯。所以建議大家在吃花生的時候，多吃一些水煮花生。
花生雖然好吃，但是不能多吃。因為每100克的花生中，熱量高達574千焦，如果花生吃的太多，用不了多久體重就會嚴重超標。所以我們每天最多吃20顆花生，控制花生的用量。其次，吃花生也有不少的禁忌。比如說慢性胃炎、胃潰瘍的人要禁止吃花生。而糖尿病患者、腹瀉患者也要控制食量，以免對我們的身體造成危害。