许多人都喜欢吃花生。它不仅味道好吃，而且营养价值高。如今市场上，花生的花样繁多。比如说生花生、煮花生、炒花生等等。不管是哪种花生，由于花生本身的营养价值高，多吃花生总会有好处。但是也有不少的提出疑问，花生到底生吃好还是熟吃好？
如果从卫生的角度来讲，肯定是熟花生干净。生花生不干净。虽然生花生外面有一层坚硬的壳，能保护里面的果肉不被细菌感染。但是吃的时候并不卫生。因为生花生的表面一般都很脏。吃得时候很容易感染到果肉，危害到我们的健康。除此之外，生花生如果放在潮湿的地方保存，很容易滋生黄曲霉，这样的花生一定不能吃。
如果从营养的角度来讲，肯定是生花生营养。熟花生在操作的过程中，会流失一部分营养。所以熟花生本身营养肯定没有生花生高。不过还好，水煮花生不仅可以留住花生的营养元素，而且味道还不错。所以建议大家在吃花生的时候，多吃一些水煮花生。
花生虽然好吃，但是不能多吃。因为每100克的花生中，热量高达574千焦，如果花生吃的太多，用不了多久体重就会严重超标。所以我们每天最多吃20颗花生，控制花生的用量。其次，吃花生也有不少的禁忌。比如说慢性胃炎、胃溃疡的人要禁止吃花生。而糖尿病患者、腹泻患者也要控制食量，以免对我们的身体造成危害。