很快又要到年關了，往年的年關冰箱會塞的滿滿的菜。現在的人忙忙碌碌，很少有一家人一起吃個飯的時間。起早貪黑，好不容易有了時間，弄了一大桌子的菜，但是又吃不完，倒掉了非常可惜。留著第二天吃吧，可許多人又覺得隔夜菜不能吃，這是真的嗎?就著這個問題，小編特地查閱了一些資料，發現除了下面這幾類菜不能隔夜吃以外，其他的都可以放心吃。
一、海鮮類食物
海鮮類食物本身含的細菌和寄生蟲比較多，正常煮熟情況下都不一定能殺死全部細菌。隔夜後細菌容易產生蛋白質降解物，也容易產生亞硝酸鹽，這是致癌物質。吃了會損壞身體器官，例如肝臟，腎等。吃了隔夜的海鮮，輕則引起腹瀉，重則細菌寄生蟲感染或者更嚴重的情況發生，所以海鮮類食品不能過夜後吃。
二、豆漿也不能隔夜喝
現在人每天生活節奏快，每天早早起來就要上班，所以放多人前一天就會把豆漿打好，第二天早上起來加熱就可以喝了。其實這樣是不對的。因為豆漿也是一個容易遭到細菌汙染的，長時間的放在那裡，豆漿裡的細菌就會滋生許多。第二天再喝就會影響我們的身體，容易拉肚子。
三、綠色蔬菜
綠色蔬菜是我們每天都要吃的食物，裡面有我們人體需要的許多元素。但是如果隔夜的蔬菜就會產生過多的亞硝酸鹽，它比根莖類、瓜果類食品還要高，所以綠色蔬菜不餐不要做的過多，吃多少做多少，更不能留著第二天再吃。
四、菌類食品
時間長的菌類食品它也會釋放很多的亞硝酸鹽以及滋生過多的細菌，比隔夜的綠色蔬菜還要多。所以長時間放置的菌類食品一定要丟掉，不要吃。
五、糖心蛋
糖心蛋就是沒有煮透的蛋，放多人都喜歡吃糖心蛋，美味。但是本身雞蛋就帶有細菌，沒有煮熟很難徹底殺滅細菌。糖心蛋放置時間長了，細菌將會越來越多。一般情況完全煮透的雞蛋可以放置48小時都可以食用。糖心蛋不行，一定要即吃即煮。
一般這五種菜，不能隔夜吃。但是是不是其他的也能隨便隔夜吃呢，不是的，即使隔夜吃也要儲存得當才成。像湯類煲的多了，可以把當天要喝的量倒出來，其他的密封好放在冰箱就行了。今天的分享就到這裡了，如果您有不同的意見或想法可以下方留言，我們一起交流。
